De outros

Melhores receitas de Coulis

Melhores receitas de Coulis


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Receitas de Coulis com Melhor Classificação

Grelhar suas asas de frango leva esta peça favorita de frango a um nível totalmente novo, e o coulis de ameixa faz o melhor com as frutas do verão. Esta receita é cortesia do Conselho Nacional do Frango.

4.5

Nós aumentamos o sabor de morango neste bolinho mexendo em frutas frescas e secas por congelamento na massa de biscoito doce e no picante iogurte grego batido. Receita cortesia de Bake from Scratch

4.5


Receita fácil de morango Coulis (vídeo)

Publicado: 20 de janeiro de 2020 · Modificado: 24 de agosto de 2020 por A Baking Journey · Esta postagem pode conter links de afiliados.

Este Coulis de Morango - também conhecido como Molho de Morango - é um molho doce delicioso para servir sobre seus bolos e sobremesas favoritos ou para usar como cobertura de café da manhã. Feito com apenas 3 ingredientes e com baixo teor de açúcar, é um ótimo molho para manter na geladeira o tempo todo!


Molho de Framboesa (Coulis)

Este molho é ácido e doce, assim como as framboesas. É facilmente feito de framboesas frescas, ou você pode usar congelado se não conseguir encontrar fresco. É uma boa mudança para as melhores fatias de bolo inglês ou bolo de queijo, ou até mesmo sorvete. Depois de ver como é fácil fazer isso, você se pegará procurando mais maneiras de usá-lo.

Usei-o recentemente para completar o bolo de semente de papoula de limão # 8217s para o aniversário dela. Os dois sabores combinaram muito bem, e o vermelho da guarnição de framboesa fresca ficou muito bonito contra o amarelo do bolo.

No entanto, tenha cuidado com a quantidade de molho que você usa nas peças cortadas, pois realmente colocamos o molho e descobrimos que o sabor da framboesa sobrepujou o sabor do limão. Portanto, o segredo seria parar em uma colher de molho em vez de afogá-lo. Não sobrou muito molho quando chegamos ao último pedaço, mas dava para dar um toque de framboesa para animar o limão. Definitivamente foi um sucesso com minha filha. Foi uma boa mudança também, com um leve sabor ácido e frutado para afastar o blues pós-natal.

Veja como você faz um molho de framboesa vermelho escuro com sabor fresco:

Usei dois pacotes (6 onças cada) de framboesas frescas. Despeje-os em uma peneira e enxágue bem com água fria corrente. Em seguida, sacuda o excesso de água das bagas e escolha quaisquer caules ou folhas que você vir.

Peguei 12 lindas frutas vermelhas para enfeitar o bolo e as coloquei de lado. Os outros foram despejados em uma tigela pequena junto com 1/4 de xícara de açúcar, 2 colheres de sopa de água e 1 colher de sopa de suco de limão. Então, coloquei a tigela no microondas por um minuto, mexendo a cada 30 segundos. Nos 30 segundos seguintes, as frutas começaram a se desfazer e ferver um pouco. Isso & # 8217s simplesmente perfeito! O que você está fazendo é aquecê-los apenas o suficiente para matar qualquer bactéria que possa estar neles, mas não o suficiente para tirar seu sabor fresco.

Usando um liquidificador de imersão portátil, misture bem para separar as sementes da fruta. Você também pode fazer isso em um processador de alimentos ou liquidificador, mas deve ter muito cuidado para não quebrar as sementes. Eu gosto do liquidificador de imersão porque ele não quebra as sementes. Se as sementes se quebrarem, elas não ficarão grandes o suficiente para serem retiradas pela peneira e o molho ficará arenoso.

Em seguida, você retirará as sementes colocando uma peneira de malha fina em cima de uma tigela limpa e empurrará o purê de framboesa com uma espátula flexível. Isso leva mais tempo do que você imagina. Use a maior peneira que você tiver, e a malha deve ser fina o suficiente para evitar que as sementes passem, mas não tão fina que nada além do suco passe. Você quer que a fruta passe, mas não as sementes. Comecei com essa peneira fina que você vê aqui, fazendo cerca de um quarto do molho de cada vez. Depois de 10 minutos, mudei para uma peneira maior. Chega disso!

Prove o produto acabado. Se estiver muito azedo, você pode adicionar um pouco mais de açúcar ou, o que eu gosto de fazer é adicionar uma ou duas colheres de chá cheias de geleia de framboesa sem sementes. Mexa bem para derreter a geléia. Isso adiciona doçura e espessura, e eu gosto da maneira como termina o molho. Mas se você é um purista, pode deixá-lo de fora e ainda assim ter um molho muito bom.

Cubra o molho e guarde na geladeira. Deve manter-se bem por pelo menos algumas semanas. Para servir, regue com fatias individuais de bolo ou sorvete antes de servir. Use framboesas inteiras frescas para enfeitar, se desejar.


Ingredientes

Para começar a fazer a receita de compota de morango, vamos primeiro separar e dividir os morangos para a compota

Para fazer a compota, em uma pequena panela rasa, acrescente os morangos cortados em quatro partes, junto com 1/2 xícara de açúcar e suco de um limão. Com o fogo médio, continue mexendo a mistura continuamente até o açúcar derreter.

Continue a cozinhar os morangos até que estejam macios e a compota engrosse.

Você vai notar que no decorrer do processo de cozimento a mistura começa a borbulhar e a calda vai engrossando, uma vez feito, deixe essa mistura esfriar completamente.

Refrigere a Compota de Morango na geladeira antes de usá-la para a sobremesa desejada.


Bolo De Chocolate Amargo Sem Farinha

Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Unte com manteiga uma assadeira de 20 cm e coloque um pedaço de papel manteiga no fundo e unte o papel com manteiga.

Para o bolo, misture o chocolate e a manteiga em uma panela pequena. Derreta em fogo baixo, mexendo sempre. Retire do fogo e acrescente o açúcar. Deixe esfriar um pouco.

Bata os ovos, um de cada vez, combinando bem entre as adições. Junte a baunilha e peneire o cacau em pó na mistura, mexendo para incorporar. Despeje na assadeira preparada e leve ao forno no centro do forno por 25 minutos ou até a parte superior endurecer.

Deixe esfriar na fôrma por 5 minutos, depois passe uma faca ao redor da borda e vire delicadamente em uma travessa. Remova cuidadosamente o pergaminho. Deixe esfriar por pelo menos uma hora antes de servir. Polvilhe com cacau em pó, se desejar.

Para o coulis, misture o açúcar, a água e as framboesas em uma panela média em fogo médio, mexendo sempre, por 5 minutos ou até que todo o açúcar se dissolva.

Bata a mistura de frutas vermelhas e o suco de limão no liquidificador até ficar homogêneo. Passe por uma peneira de malha fina para remover as sementes.

Para servir, regue o prato com coulis de framboesa e coloque uma fatia de bolo por cima. Sirva com framboesas frescas e um bocado de chantilly fresco (se desejar).

FAZER ANTES: O bolo pode ser feito 1 a 2 dias antes e guardado, bem embrulhado, à temperatura ambiente. O molho pode ser guardado em um recipiente fechado na geladeira por 4-5 dias.


Se inscrever

Receba atualizações enviadas a você gratuitamente por RSS ou por e-mail:

Arquivos

Postagens recentes

Lendo atualmente

Aqui estão os jogadores tastingspoons. I & # 8217m no meio (Carolyn). Filha Sara à direita e nora Karen à esquerda. Comecei o blog em 2007, como forma de compartilhar receitas com minha família. Agora em 2021, eu & # 8217 ainda participarei, mas as duas filhas farão mais postagens de agora em diante.

Participamos de um programa amazon que recompensa uns minúsculos $ algo (centavos, na verdade) se você compre quaisquer livros recomendados (abaixo) ou compre produtos ocasionalmente mencionados no blog com um link amazon.

LEITURA DE LIVRO:

Dificilmente poderia largar o livro de Krueger & # 8217s, This Tender Land: A Novel. Minha amiga Ann recomendou. Fiquei impressionado com a história do primeiro parágrafo e ela não parou até que virei a última página. Conta a história angustiante de um menino, Odie, (e seu irmão Albert) que se tornou órfão nos anos 30 (eu acho). No início há um internato, parte de um acordo com índios (índios americanos), embora eles não sejam índios. Algumas coisas muito feias acontecem naquela escola. Eventualmente, eles escapam e estão & # 8220 na corrida. & # 8221 Com alguns outros com eles. Se você amou Huckleberry Finn, você vai gostar muito dessa história, pois eles usam uma canoa para descer o rio. Nunca tendo muito o que comer e se metendo em problemas com muita frequência, e as autoridades nos perseguindo. Bem, você só precisa ler o livro para descobrir o que acontece.

Acabei de terminar o último livro de Kristin Hannah & # 8217, The Four Winds: A Novel. Que história. Um sobre o qual eu nunca li, embora eu certamente tenha ouvido falar sobre os anos & # 8220dust bowl & # 8221, quando houve uma migração constante de agricultores pobres do meio-oeste para a Califórnia, pelo que eles esperavam ser os americanos Sonho. Conta a história de uma família em particular, os Martinellis, os avós, seu filho, sua esposa e seus dois filhos. O livro é comovente, mas um daqueles que todos deveriam ler. As dificuldades, a fome, a sujeira e a poeira, as colheitas fracassadas, a falta de chuva, então a história recomeça no centro da Califórnia, na época em que os produtores ricos simplesmente esgotavam os migrantes. Não quero estragar a história. Portanto, vale a pena ler. Hannah realmente sabe como tecer uma história.

Brit Bennett escreveu um livro e tanto, The Vanishing Half: A Novel. É um romance, mas tenho certeza de que existem tais situações da vida real. As gêmeas nascem de uma jovem no sul. Em uma cidade (que provavelmente não existe) que se orgulha de ser negros de pele clara. O pai era muito moreno, mas ele não desempenha nenhum papel, realmente, nesta história. Quando crescem, as meninas saem de casa aos 18 anos para se orientar em Nova Orleans. De repente, uma gêmea desaparece (suas roupas e mala sumiram em um piscar de olhos). Sua irmã gêmea deixada para trás não tem ideia do que aconteceu com ela. Como a história revela, com caminhos divididos, uma das gêmeas continua sua vida negra, e a outra gêmea, a que saiu, pode se passar por branca. Ela se casa bem, tem uma filha. Bem, vamos apenas dizer que há muitas teias perversas tecidas ao longo da história, começando com as meninas & # 8217 mãe que nunca mais quer falar de sua filha perdida. Mas você sabe onde isso vai dar, não é? Coisas são descobertas. O autor faz um ótimo trabalho em tecer a história separadamente e, em seguida, junta-a novamente.

Que livro. A única mulher na sala: um romance de Marie Benedict. Uma biografia novelizada de Hedy Lamarr, a famosa atriz. Ela era uma mente brilhante e uma linda mulher. Conta a história de sua maioridade, como ela navegou no mundo da atuação naquela época (ela era austríaca e Hitler estava no poder). A escrita foi muito bem feita & # 8211 para contar a história de Hedy & # 8217s com detalhes e pungência. Eventualmente, Hedy chegou aos EUA e sua história de vida mudou, mas ainda tinha suas dificuldades. Adorei o livro, do começo ao fim. Ela deveria ter se tornado uma engenheira, pois inventou várias ferramentas para bombas relacionadas à guerra. Muito vale a pena ler.

Leia também O Segredo do Chateau: Ficção histórica emocionante e comovente com um mistério em sua essência, de Kathleen McGurl. Existem duas histórias aqui. A parte histórica é imediatamente anterior e posterior à Revolução Francesa, quando aristocratas foram perseguidos e mortos, guilhotinados em muitos casos. Há um jovem casal (parte da corte real) que foge para um pequeno castelo remoto de propriedade de sua família, localizado nos limites da França e da Itália, na esperança de esperar o fim da revolução e que os moradores os amem e se preocupem com eles. Em seguida, pule para o dia atual quando um pequeno grupo inglês de amigos próximos decide se aposentar em algum lugar do continente e se estabelecer em um pequeno castelo abandonado nas colinas remotas da França ao longo da fronteira italiana. Tem a foto? A historiadora do grupo se interessa bastante pela história do lar, e são reveladas pistas (na torre) que a levam e ao grupo em uma busca para descobrir o que aconteceu com o casal que morava ali. Era uma vez um incêndio. Há um fantasma irritante. Há também uma boneca / casinha de brinquedos de uma criança muito velha no local. Além disso, há um pequeno cemitério. É MUITO intrigante. Muito interessante. Eu amo romances históricos como este, e este em particular tem um grande mistério envolvido também.

Também terminei de ler o recente livro de Sue Monk Kidd & # 8217, The Book of Longings: A Novel. É um livro que pode desafiar alguns leitores cristãos, pois conta a história de Jesus se casando com uma mulher chamada Maria. A história é toda sobre Maria, seu crescimento, suas pesquisas acadêmicas e, a partir do momento em que ela conhece Jesus quando jovem. A história segue ao longo e além de sua morte na cruz. Na época de Cristo, era extremamente incomum para um homem não casar. Era quase impróprio. Cheio de suspeitas, eu & # 8217d suponho. Embora a escritura, como escritura, não desempenhe um papel muito forte aqui, se você leu a Bíblia, você & # 8217 verá muitas das histórias da vida de Jesus & # 8217 através dos olhos de Maria. Adorei o livro da primeira à última palavra. O livro é confiável para mim, embora a Bíblia nunca diga de uma forma ou de outra que Jesus se casou. Presumiu-se que ele nunca o fez. Mas talvez ele tenha?

Jeanine Cummins escreveu um livro que abre os olhos, American Dirt. Uma leitura obrigatória. Ó meu Deus. Nunca, jamais, olharei para os migrantes mexicanos (e mais ao sul), especialmente aqueles que são vítimas dos cartéis cruéis, sem simpatia. Conta a história de uma mulher e seu filho, que tiveram a sorte de se esconder quando o cartel assassinou todos os membros de sua família & # 8211 seu marido, sua mãe e muitos outros. O marido dela era jornalista e sua vida estava sempre em perigo porque ele escrevia a verdade, e isso estava correndo um risco. A história é sobre sua fuga, com capítulos angustiantes enquanto ela segue seu caminho para o norte de Acapulco, com vários desvios importantes, um passo, ou às vezes nada mais do que um fio de cabelo à frente dos asseclas do cartel tentando encontrá-la. Eu NÃO poderia largar este livro. A autora não é hispânica, e alguns a criticaram por isso, mas ela fez sua pesquisa, e muitos autores escrevem sobre lugares e pessoas que não são. Não tenho nada além de respeito por ela ter contado essa história. Você precisa ler isso.

Leia também o livro de JoJo Moyes & # 8217, The Giver of Stars. Oh Deus, que livro ÓTIMO. Alice, que mora em uma casa inglesa que carece de muito, pula para concordar em se casar com um visitante americano. Foi uma fuga para ela. Ele é um homem com alguma riqueza familiar e ela viajou da Inglaterra para o Kentucky, na década de 1920. Depois de se estabelecer na casa da família, ela descobre que a vida de casada não é o que ela esperava. Falta carinho, e ela deve dividir a casa com seu sogro tirânico, o dono de minas nas montanhas profundas. E com o fantasma da falecida sogra. O cozinheiro da família não tolerará a ajuda de Alice na cozinha. Alice está terrivelmente solitária e infeliz. A cidade não gosta muito dessa mulher inglesa com seu jeito engraçado de falar. Mas então, ela conhece uma mulher que a incentiva a se juntar aos Bibliotecários Horseback. Com medo, ela começa a atravessar as colinas remotas, em meio a um clima inacreditável, para entregar livros velhos, surrados e esfarrapados aos habitantes remotos da área. Ela faz amigos, pessoas maravilhosas e amorosas de todas as esferas da vida. Há uma tensão tremenda com o perigo das minas, os sindicatos tentando se firmar, além do desmoronamento de seu casamento, incluindo o temido sogro que acha que ela deveria responder a ele, se comportar como ele deseja. Oh não. Alice segue seu próprio caminho. Seus novos amigos se tornam sua família, e, oh, que amor. Tem havido muitas críticas de Moyes & # 8217 possível plágio de outro livro sobre os Bibliotecários Horseback. Eu li o outro livro & # 8211, mas não me senti nem remotamente tão intrigado por aquela história quanto pela versão de Moyes & # 8217. Uma história agradável, mas leva algum tempo para chegar a essa parte de & # 8220sentir bem & # 8221, quase até o fim.

Frances Liardet escreveu um conto de sucesso, We Must Be Brave. Não posso recomendar este livro o suficiente. Embora o cenário seja a Segunda Guerra Mundial na Inglaterra, este livro não é realmente sobre a guerra. É sobre as pessoas em casa, esperando o fim, lutando com comida, roupas e calor suficientes. É sobre Ellen. Seus primeiros anos, sob muitas dificuldades. Sobre sua adolescência, parte dela como órfã. Em seguida, um jovem adulto, que inclui o casamento, um casamento branco, que eu não entendi até você aprender o significado. Então, uma criança entra em cena, uma criança que se tornará o foco para o restante do livro. Durante a guerra e além. Chorei várias vezes, assim como você, eu suspeito. O que é uma constante são as descrições do lugar, uma cidade chamada Upton, perto de Southampton. Sobre as colinas e vales, a flora e a fauna, a chuva, às vezes a lama, às vezes as inundações. Mas do começo ao fim, é sobre vizinhos cuidando de outros vizinhos e sobre amor. Uma leitura obrigatória. Faria uma leitura realmente boa do clube do livro.

William Kent Krueger escreveu Ordinary Grace. Da amazon: um relato comovente de um menino parado na porta de sua juventude, tentando entender um mundo que parece estar desmoronando ao seu redor. É um romance inesquecível sobre a descoberta do terrível preço da sabedoria e da graça duradoura de Deus. É uma história de amadurecimento.

Melhor livro que li recentemente. Não é novo. Chamado Follow the River: A Novel de James Alexander Thom. Este também é baseado na história de uma mulher (casada, grávida) que foi capturada pelo Shawnee, durante os primeiros dias de colonização a leste do Rio Ohio, por volta de 1755. E sua eventual fuga. Fiquei acordado todas as horas para continuar lendo. O livro foi escrito a partir de muitos diários e escritos compilados por seus filhos. Seu nome: Mary Ingles. E ele narra sua jornada de 1000 milhas em um clima traiçoeiro e sobre terreno desconhecido. Que mulher incrível e que história.

A Column of Fire: A Novel de Ken Follett. Acontece nos anos 1500, na Inglaterra, e tem tudo a ver com a guerra entre católicos e protestantes, que grassou por toda a Europa naquela época, culminando com a Inquisição Espanhola.

Meu nome está resolvido por Nancy Turner. Ela é autora de outro livro de algum renome, Estas são minhas palavras: O Diário de Sarah Agnes Prine, 1881-1901 (P.S.). Resoluto é o que estou discutindo aqui. É ficção do séc. 8217, mas parte de uma história verdadeira. Resolute, como uma jovem de uma vida privilegiada em uma plantação na Jamaica, foi levada cativa por escravos, acabou indo parar na América Colonial. Este livro é a história de sua vida. As pessoas que conheceu, os homens de sua vida, seus filhos e sempre sobre sua infatigável energia para a vida. Sempre esperando voltar para a Jamaica.

The Shepherd & # 8217s Life: Modern Dispatches from an Ancient Landscape, de James Rebanks. Este é um livro de memórias, portanto uma história verdadeira, de um jovem que cresceu no Lake District, no norte da Inglaterra, filho de uma família de agricultores, que sabota tudo em seu ser em relação a ir à escola e vai embora assim que pode ( provavelmente por volta da 8ª série, eu & # 8217d acho). E se torna pastor. E à noite, ele lia a literatura que acumulou de seu avô. E então o que acontece com ele quando ele cresce. Rebitagem.


Em vez de filtrar a polpa do líquido, prefiro misture-os juntos . Deve cobrir as costas de uma colher. Isso cria a consistência perfeita para um molho macio e ligeiramente espesso e perfeito para regar sobremesas.

  1. Junte todos os ingredientes em uma panela e leve para ferver, mexendo de vez em quando.
  2. Abaixe o fogo para a configuração mais baixa e cozinhe (descoberto) por 10 minutos.
  3. Desligue o fogo e bata até obter um molho homogêneo (cubra as costas de uma colher).

Dica profissional: Esta receita também pode ser preparada com antecedência.


Este molho de morango é perfeito para sorvete de baunilha.

  • 2 xícaras de morangos (frescos ou congelados)
  • 1/2 xícara de açúcar (esses morangos estavam fora da estação e não eram tão doces, então precisavam de bastante açúcar)
  • 1/2 xícara de água

Use as mesmas instruções que são mostradas acima para a receita de coulis de frutas vermelhas.


Harissa, uma pasta picante de chiles, alho e especiarias do norte da África, está disponível em muitos supermercados grandes e mercados do Oriente Médio - algumas marcas vêm em tubos, outras são vendidas em potes. Se você não conseguir encontrar, substitua misturando seu molho picante favorito, pasta de tomate, uma pitada ou duas de cominho em pó e um fiozinho de azeite de oliva. Continue brincando com as proporções até obter uma pasta meio picante.

O dal é vegan, mas rico em proteínas graças ao grão-de-bico, lentilha e leite de coco.


Resumo da receita

  • 2 pimentões vermelhos médios, cortados em pedaços de 5 cm
  • 2 dentes de alho, descascados
  • 1/2 cebola roxa pequena, picada grosseiramente
  • 1 jalape & ntildeo pequeno, semeado e picado grosseiramente
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
  • 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher de sopa de salsa de folhas planas fresca finamente picada
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 1 libra de filetes de bacalhau sem pele
  • Sal e pimenta moída na hora
  • 1/2 libra de carne de caranguejo, colhida
  • 1 1/2 xícaras de migalhas de pão fresco
  • 2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado
  • 2 colheres de sopa de aipo picado
  • 2 colheres de sopa de cebolinha picada
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 1 colher de sopa de mostarda dijon
  • 3 colheres de sopa de salsa de folhas planas fresca finamente picada
  • 1 xícara de migalhas de pão simples e secas
  • 1/4 xícara mais 2 colheres de sopa de azeite
  • Rodelas de limão para servir

Pré-aqueça o forno a 400 & deg. Combine todos os ingredientes em uma assadeira média não reativa e cubra com papel alumínio. Asse por cerca de 40 minutos ou até que os vegetais estejam macios. Transfira os vegetais e todos os sucos acumulados para um liquidificador ou processador de alimentos e bata a mistura de vegetais até ficar homogêneo. Deixe o forno ligado.

Tempere os filés de bacalhau com sal e pimenta e arrume-os em uma assadeira antiaderente levemente untada com óleo. Asse por cerca de 10 minutos ou até que a polpa descasque facilmente. Deixe esfriar.

Pique o bacalhau em uma tigela grande e acrescente a carne de caranguejo, a farinha de rosca fresca, o pimentão vermelho, o aipo, a cebolinha, o suco de limão, a mostarda e 2 colheres de sopa de salsa. Tempere com sal e pimenta.

Em um prato, misture as migalhas de pão seco com a 1 colher de sopa de salsa restante e tempere com sal e pimenta. Divida a mistura de bacalhau e caranguejo em 12 partes e molde cada uma em um bolo de 2,5 cm de espessura. Cubra bem cada bolo com as migalhas de pão temperadas.

Reaqueça o coulis em uma panela não reativa. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande antiaderente. Adicione 4 bolinhos de bacalhau e caranguejo e cozinhe em fogo alto moderado até dourar e ficar crocante no fundo, cerca de 3 minutos. Vire suavemente os bolos e cozinhe até dourar do outro lado, mais 2 a 3 minutos. Transfira para uma travessa e mantenha aquecido em forno baixo. Frite os bolos restantes em mais 2 porções, usando 2 colheres de sopa de óleo para cada porção.

Espalhe o coulis de pimenta vermelha em 6 pratos grandes. Coloque 2 bolinhos de bacalhau e siri em cada prato e sirva com rodelas de limão.