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Receita de costeletas de porco com marmelada

Receita de costeletas de porco com marmelada


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  • Costelinha de porco

Precisa de uma ideia para um jantar rápido? Esta receita tem apenas três ingredientes. É rápido e fácil de preparar e minha família gosta. Sirva com arroz cozido no vapor e vegetais verdes.

110 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 5 costeletas de porco
  • 175g (6 oz) de geléia de laranja
  • 100ml (4 fl oz) de molho de soja

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 1hr› Pronto em: 1hr5min

  1. Pré-aqueça o forno à marca de 180 C / Gás 4.
  2. Coloque as costeletas de porco em uma assadeira de 23x33cm. Em uma tigela pequena, misture a geléia e o molho de soja. Despeje sobre as costeletas. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(97)

Resenhas em inglês (90)

por GINAH1

Quantidades alteradas de ingredientes. Esta receita foi muito rápida de preparar e as costeletas tinham um sabor excelente. Já que o molho de soja vai longe, cortei-o pela metade. Ao reduzir a quantidade de molho de soja, o prato não ficou nem um pouco salgado. Muito fácil e muito bom. Farei isso de novo. -15 de setembro de 2008

por elfhelp

Usamos ingredientes diferentes. Amamos essa receita, com certeza vou fazer de novo! Provei a mistura de molho de soja e geléia antes de colocá-la sobre as costeletas e parecia que precisava de algo mais, então acrescentei cerca de uma colher de chá de alho picado fresco - estava delicioso! As costeletas de porco ficaram muito tenras e isso é uma obrigação para minha família comê-las. Obrigado! -15 de setembro de 2008

Não fui muito nisso. A carne de porco estava muito seca, então o tempo de cozimento deve ter sido muito longo e nem eu nem minha filha gostamos do sabor do molho. Não estarei fazendo novamente.-23 de março de 2012


Receita de costeleta de porco com geléia de laranja doce e picante

Se você está procurando uma receita de costeleta de porco doce e picante, não ficará decepcionado com esta obra-prima. Adoro a forma como o churrasco e a marmelada se misturam para fazer esta receita de costeleta de porco doce e picante derreter na boca. A receita é fácil de seguir se você é um cozinheiro novato e tem um sabor tão bom que você pensaria que um chef 5 estrelas a preparou para sua família!

São necessários apenas alguns ingredientes e eu prometo que essa receita de costeleta de porco fará um sucesso com sua família por muitos anos!

Receita de costeleta de porco com geléia de laranja doce e picante

Ingredientes:

4 (1/4 de polegada de espessura) osso em costeletas de porco
1/2 xícara de suco de laranja
2 colheres de chá de molho de soja
1/4 colher de chá de pimenta vermelha moída seca
1 colher de chá de sal
3/4 colher de chá de pimenta preta
1/4 xícara de geléia de laranja doce
1/2 xícara de molho de churrasco
4 fatias de laranja recém-cortadas (opcional)

Fure as lojas de carne de porco crua com um garfo 5 ou vezes em ambos os lados.

Combine o suco de laranja, o molho de soja e a pimenta esmagada em uma assadeira rasa. Coloque as costeletas de porco na mistura e cubra com filme plástico de saran ou papel alumínio na geladeira por pelo menos 30 minutos (tento fazer isso durante a noite).

Retire as costeletas de porco da assadeira e descarte a marinada. Polvilhe as costeletas com sal e pimenta.

Em uma tigela pequena misture a geleia e o molho barbecue. Espalhe metade do molho uniformemente sobre um lado das costeletas (reserve o resto do molho para o outro lado das costeletas, que você espalhará mais tarde.

Grelhe o lado não marinado em fogo médio por 10 minutos coberto. Vire as costeletas para o outro lado e cubra com a marinada restante e deixe esfriar por mais 10 minutos coberto novamente. Retire da grelha e deixe descansar por 5 minutos.

* Se adicionar as rodelas de laranja como guarnição, grelhe-as por 1 minuto de cada lado em fogo médio. Coloque as rodelas de laranja com costeletas de porco para servir.


Resumo da receita

  • 4 1/2 libras de ombro de porco, excesso de gordura aparado, cortado em pedaços de 5 cm
  • Sal grosso
  • 1 colher de chá de sementes de erva-doce, torradas
  • 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
  • 3/4 xícara de geléia de laranja
  • 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
  • 1 raminho de alecrim
  • 4 dentes de alho, descascados e amassados
  • 2 xícaras de cuscuz cru
  • 2 colheres de chá de azeite virgem extra
  • 2 xícaras de água fervente
  • 1 cacho de agrião, hastes duras removidas, 1/2 xícara finamente picada, o resto deixado em raminhos inteiros, para servir
  • Sal marinho em flocos, como Maldon, para servir
  • 1 laranja pequena, cortada em fatias, para servir

Tempere generosamente a carne de porco com sal grosso e coloque em uma panela de 5 a 6 litros. Em uma tigela pequena, misture as sementes de erva-doce, flocos de pimenta vermelha, geléia, vinagre, alecrim e alho e despeje sobre a carne de porco. Cubra e cozinhe em fogo baixo até que a carne esteja macia, cerca de 8 horas.

Enquanto isso, misture o cuscuz, 1/2 colher de chá de sal grosso e óleo em uma tigela e adicione água fervente. Mexa, tampe e deixe descansar por 10 minutos. Fluff com um garfo e mexa no agrião picado.

Transfira a carne de porco para uma tigela grande com uma escumadeira. Passe o molho por uma peneira fina, descartando os sólidos. Retire a gordura da superfície do molho.

Coloque a carne de porco e o molho sobre o cuscuz em tigelas de servir. Salpique sal em flocos sobre a carne de porco e cubra com raminhos de agrião. Esprema as fatias de laranja sobre o prato e sirva imediatamente.


Costeletas de Porco Marmelada de Laranja

Ingredientes

  • 4 costeletas de porco magras
  • 1/3 C. marmelada de laranja clara
  • 2 colheres de sopa de mostarda dijon
  • 1 cebola média picada

Instruções

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Costeletas de porco com receita de molho de marmelada

Este é um jantar em família perfeito ou servido quando você tem amigos vindo e precisa de algo rápido, fácil e muito delicioso e com aquele toque saudável graças à geleia de açúcar reduzido.

Ingredientes

  • 4 costeletas de porco
  • 4 chalotas cortadas em fatias
  • 1 dente de alho, descascado e esmagado
  • 6 colheres de sopa de geléia de laranja com baixo teor de açúcar
  • 1 colher de chá de mostarda inglesa
  • 1 laranja, apenas suco
  • 200 ml de caldo de galinha
  • 2 colheres de chá de sálvia fresca (opcional)
  • 4 costeletas de porco
  • 4 chalotas cortadas em fatias
  • 1 dente de alho, descascado e esmagado
  • 6 colheres de sopa de geléia de laranja com baixo teor de açúcar
  • 1 colher de chá de mostarda inglesa
  • 1 laranja, apenas suco
  • 7 fl oz de caldo de galinha
  • 2 colheres de chá de sálvia fresca (opcional)
  • 4 costeletas de porco
  • 4 chalotas cortadas em fatias
  • 1 dente de alho, descascado e esmagado
  • 6 colheres de sopa de geléia de laranja com baixo teor de açúcar
  • 1 colher de chá de mostarda inglesa
  • 1 laranja, apenas suco
  • 0,8 xícara de caldo de galinha
  • 2 colheres de chá de sálvia fresca (opcional)

Detalhes

  • Cozinha: britânico
  • Tipo de receita: Principal
  • Dificuldade: Fácil
  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Tempo de cozimento: 20 minutos
  • Serve: 4

Passo a passo

  1. Grelhe ou frite as costeletas de porco por aproximadamente 6 a 8 minutos de cada lado, dependendo da espessura, retire e deixe descansar coberto em local aquecido.
  2. Retire o excesso de gordura da frigideira, acrescente as chalotas e o alho, cozinhe em fogo brando até amolecer.
  3. Junte a marmelada, a mostarda, o sumo de laranja e o caldo, leve à fervura e deixe borbulhar até reduzir um pouco. Volte a colocar as costeletas de porco na frigideira e cubra com o molho. Polvilhe com a sálvia se for usar.
  4. Sirva com purê de batata e salada de agrião.

Esta receita foi criada por Joy Parker para Streamline Jams.

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Retire o excesso de gordura das costeletas de porco e polvilhe com alecrim, sal e pimenta a gosto. Em uma frigideira pesada de 25 cm, aqueça o óleo em fogo moderadamente alto até ficar bem quente, mas não fume, e refogue as costeletas de porco até que estejam douradas dos dois lados, cerca de 5 minutos. Transfira as costeletas de porco com pinças para um prato. Nos pingos que permanecem na frigideira refogue a cebola até que comece a dourar. Adicione água, vinagre e geleia e leve para ferver, mexendo até que a geleia derreta. Cozinhe a mistura, tampada, em fogo moderado até que a cebola esteja macia, cerca de 5 minutos. Retorne a carne de porco à frigideira e cozinhe, destapada, virando uma vez, até que esteja totalmente cozida e quase todo o líquido tenha evaporado, cerca de 5 minutos. Porções 2. Gourmet dezembro de 1994

A melhor receita de um corte barato de porco!

Nutrição

Veja as informações nutricionais e o comércio linha por linha: Descubra quais ingredientes contribuem com calorias / sódio / etc.

Isenção de responsabilidade: os dados nutricionais são derivados de ingredientes vinculados (mostrados à esquerda em marcadores coloridos) e podem ou não estar completos. Sempre consulte um nutricionista ou médico licenciado se você tiver uma condição médica relacionada à nutrição.

Calorias por porção: 581

Obtenha informações nutricionais detalhadas, incluindo informações nutricionais item por item, para que você possa ver de onde vêm as calorias, carboidratos, gordura, sódio e muito mais.


Ingredientes

  • 4 costeletas de porco com osso (cerca de 3/4 de polegada de espessura)
  • Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
  • 3 colheres de sopa de farinha multiuso
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de pimenta jalapeños picada ou outra pimenta chile, ou mais (a gosto)
  • 1/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
  • 3/4 xícara de caldo de galinha
  • 3/4 xícara de geléia de laranja doce
  • 1/2 xícara de vinho branco seco

Costeletas de Porco Marmelada de Laranja

Este prato simples, mas saboroso, de costeleta de porco tem baixo teor de sal, poucas calorias e baixo teor de gordura. Vamos encarar os fatos & # 8211 a & # 8220outra carne branca & # 8221 é realmente boa para você! O grande bônus para mim: é econômico. A carne de porco é muito mais barata do que a maioria dos cortes de carne vermelha e a razão é simples:

Libra por libra, os porcos são mais baratos de criar do que as vacas, então podem ser vendidos por menos. As pessoas geralmente preferem carne de vaca a porco e estão dispostas a pagar menos. O número de pessoas que não comem carne de porco é pequeno e não afeta muito o preço.

A carne de porco é mais saudável do que a carne bovina?

Descobriu-se que a gordura da carne de porco contém mais gorduras insaturadas do que a do cordeiro e da vaca - o que significa mais ácidos graxos ômega-3. Também é rico em ácido oleico, que é uma gordura monoinsaturada que está prontamente disponível para uso pelo corpo.

Acrescente o fato de que tanto a American Cancer Society quanto a American Heart Association recomendam carne de porco ou frango em vez de carne bovina? Eu diria que pegue seu porco!

Tanto a carne de porco quanto de frango também são muito mais baratas do que a carne bovina, geralmente custando menos de US $ 2 o quilo quando acompanha as vendas em sua mercearia local.

Minha melhor dica de compra de carne de porco?

Quando lombo de porco inteiro em um saco estiver à venda no supermercado local, escolha um ou dois e leve-os até o balcão de carnes. Peço ao açougueiro que corte as pontas em pedaços de tamanho decente e depois corte o meio em costeletas de porco.

Isso me dá as pontas para usar em uma panela elétrica para carne de porco desfiada e sai menos gordurosa do que se eu tivesse uma coxa de porco. As costeletas são cortadas no centro, com cerca de 2,5 cm de espessura e desossadas. Se eu quiser fazer uma receita como minha carne de porco havaiana na panela instantânea, posso simplesmente cortar algumas dessas costeletas de porco em pedaços de tamanho decente.

Isso tudo geralmente custa cerca de US $ 1,99 por libra & # 8211, o que significa um roubo de negócio. Recebo pelo menos dois assados ​​de cada vez e abasteço meu freezer. As extremidades da carne de porco vão em um saco Ziploc de um galão & # 8211 dois por saco. Costumo adicionar uma garrafa de molho de churrasco ou um molho estilo jerk jamaicano antes de selar e congelar.

As costeletas de porco? Eu coloco um pouco de papel pardo entre eles e coloco quatro em um saco naqueles mesmos sacos Ziploc de um galão. Um assado cortado geralmente significa um par de pontas para a panela de barro e seis a oito costeletas. Quando eu conseguir dois assados, tenho pelo menos cinco refeições de porco prontas para ir para o meu congelador.

Apenas uma nota rápida: Eu prefiro o Ziploc em vez da versão Glad dos sacos para freezer, pois eles agüentam melhor e a comida parece ficar fresca por mais tempo. Quando sua comida realmente congela, ela pode ter & # 8220corners & # 8221 sobre ela e quando choca contra outros itens naquele freezer? Esses cantos podem rasgar o saco, o que não apenas deixa entrar ar e partículas de gelo, mas cria uma sujeira com vazamentos na geladeira ao descongelar a refeição para cozinhar.

Let & # 8217s Make Costeletas de Porco Marmelada de Laranja

  • 4 costeletas de porco magras, prefiro desossadas. Desta vez, usei duas costeletas gigantes com osso que fiz um negócio matador
  • 1/3 C. marmelada de laranja clara
  • 2 colheres de sopa de mostarda dijon
  • 1 cebola média, picada

Misture a marmelada e a mostarda em uma panela pequena em fogo médio. Mexa até a geléia derreter.

Coloque as costeletas de porco na grelha da caldeira por cerca de seis minutos. Vire e grelhe por mais dois minutos.

Espalhe metade da mistura da geléia sobre as costeletas e grelhe mais cinco minutos.

Doure a cebola em uma frigideira por cerca de dois minutos, misture com o restante da cobertura de marmelada. Sirva sobre as costeletas de porco.


Qual é o melhor tamanho das costeletas de porco para panelas instantâneas e panelas de pressão?

Costeletas de porco cozinham tão rápido e você não quer que cozinhem demais.

1/2 a 3/4 de polegada são os melhores para receitas com tempo de cozimento inferior a 5 minutos.

Se for grelhar as costeletas de porco primeiro, o tempo irá variar, dependendo da receita.


Marmelada de laranja costeletas de cranberry

Mais um jantar delicioso para sua mesa. Costeletas de porco. Costeletas de porco cobertas por uma redução de cranberry com geleia de tangerina. Doce e azedo.

Adicione as nozes, deliciosas e deliciosas. Pegue esse garfo! Jantar está pronto!

Está nevando aqui nas Montanhas Rochosas & # 8211, incluindo Denver hoje. As montanhas têm nevado bastante, mas não tanto aqui na cidade. Felizmente, nós que vivemos aqui em Denver podemos olhar para os picos cobertos de neve e nos retirarmos para nosso destino de montanha favorito em nenhum momento. A batalha da minha vida? Seja para morar em & # 8211 ou olhar para & # 8211 a beleza majestosa que chamei de lar. Faz ambos. Você não pode errar.

Comida reconfortante para um dia de neve? Ah sim.

Eu gosto de costeletas de porco, mas geralmente adoro minha carne de porco na forma de chili verde de porco. Eu coloquei a pimenta verde tudo. Como em alguns dos meus favoritos, chile rellenos caseiro com pimentão verde Colorado, Beef Enchiladas com Green Chiles & amp Sweet Corn Picadillo ou Green Chile Southwestern Sloppy Joes.

MAS & # 8230 costeletas de porco são uma boa mudança de ritmo para a família quando eles querem a outra carne branca.

Minhas costeletas de porco desossadas favoritas são mergulhadas em um molho ou molho, de forma que ficam macias e douradas. Uma boa selagem antes de adicionar o molho os torna perfeitos.

Alimentos de atalho? Você não os ama? Em conserva, congelada de fresco, já cozida, limpa em cubos ou desfiada. Eles podem tornar o cozimento muito mais fácil!

Alimentos frescos estão sempre em minha mente ao preparar um prato saudável, mas há momentos em que estou com o tempo apertado & # 8211 e se eu conseguir encontrar alimentos prontos orgânicos ou de qualidade & # 8211 eles se tornam meus amigos.

Tomemos, por exemplo, o molho de cranberry inteiro orgânico da Pacific foods ™. Perfeito para esta receita. Outro ingrediente que adoro adicionar a alguns dos meus pratos & # 8211 seleção privada de compotas de marmelada de laranja agridoce.

Com toda a magia dos ingredientes fabulosos & # 8211 vem excelentes refeições na mesa em nenhum momento. E quando todos os aromas fantásticos de comida realmente deliciosa preenchem minha casa quando está nevando lá fora, bem & # 8230 estou feliz.

Como cozinhar costeletas de porco desossadas

  • Retire as costeletas de porco da geladeira cerca de 30 minutos antes de cozinhá-las em temperatura ambiente.
  • Descasque e amasse delicadamente 2-3 dentes de alho
  • Tempere bem as costeletas de ambos os lados com sal e pimenta.
  • Aqueça uma frigideira de fundo pesado em fogo alto, até ver apenas um pouquinho de fumaça.
  • Cubra o fundo da panela com azeite e coloque nas costeletas de porco
  • Sele as costeletas por cerca de 4 minutos sem movê-las ou levantá-las é o que gera uma tonelada de sabor.
  • Vire as costeletas de porco e frite na segunda por 3-4 minutos, mantenha o fogo alto.
  • Adicione 1 & # 8211 2 colheres de sopa. Manteiga e alho e, com uma colher, regue com a manteiga aromatizada nas costeletas por cerca de 2 minutos.
  • As costeletas de porco são normalmente cozidas neste ponto, mas você pode testar para ver usando o termômetro quando elas medem 140 graus no centro.
  • Deixe as costeletas de porco desossadas descansar por 5 a 9 minutos antes de servir.

O que adoro nas costeletas de porco? Quando estou a enfeitá-los com um molho delicioso que os leva por cima! E esse vestido pode significar cranberries em algum lugar da receita! Quando você adiciona um pouco de tangerina e geléia de laranja amp, um pouco de açúcar mascavo e algumas nozes ao molho, torna-se um molho pegajoso incrível, delicioso e perfeitamente equilibrado! Um prato saudável! Agora & # 8211, tudo está bem na minha cozinha do Colorado!

Se você faz a marmelada de laranja costeletas de porco com cranberry, deixe um comentário e dê uma nota a esta receita! Acima de tudo, adoro ouvir de você e responder seus comentários! E, claro, se você fizer essa receita, não se esqueça de me marcar no Instagram! Deixe algum comentário! Eu adoraria ouvir sobre SUAS receitas favoritas de costeleta de porco!


Costeletas de Porco Marmelada de Laranja

Usar uma Instant Pot® (panela de pressão) é uma ótima maneira de cozinhar costeletas de porco porque o resultado é sempre macio e úmido. Esta receita tem um esmalte fácil com um sabor asiático levemente adocicado. Utiliza um pote de geleia de laranja como atalho e junto com um tempo de cozimento de 4 minutos, esta receita é perfeita para qualquer dia da semana.

Como cozinhar costeletas de porco desossadas em uma panela instantânea® (panela de pressão)

A chave para fazer costeletas de porco úmidas e macias em uma panela de pressão é não cozinhá-las demais, e a chave para não cozer demais é prestar atenção à espessura das costeletas que você está cozinhando. Esta receita de costeletas de porco com geleia de laranja pede costeletas desossadas com pelo menos 2,5 cm de espessura. Se suas costeletas forem mais finas do que 2,5 cm, você pode diminuir o tempo de cozimento em um a dois minutos, mas é muito mais fácil cozinhar demais uma costeleta de porco fina. Você pode usar costeletas de porco com ou sem osso, mas eu recomendo que elas tenham pelo menos 2,5 cm de espessura.

Depois de temperar simplesmente com sal e pimenta, o primeiro passo para o sucesso é selar as costeletas de porco. Tostar não só adiciona sabor ao prato, mas também dá a ele uma bela cor marrom. Em seguida, é tão simples como refogar algumas cebolas, colocar o resto dos vegetais, adicionar o líquido, devolver as costeletas e cozinhar à pressão por uns rápidos 4 minutos. Você pode até adicionar algumas fatias de laranjas frescas para infundir ainda mais sabor ao prato.

Quanto tempo para cozinhar costeletas de porco sob pressão

Costeletas de porco com geléia de laranja levam apenas 4 minutos, usando costeletas de porco de 2,5 cm, mas planeje um pouco mais de tempo, pois é muito importante usar uma liberação natural ao cozinhar costeletas de porco. É a liberação natural que ajuda a mantê-los realmente macios. Pode levar de 10 a 15 minutos para a liberação natural, então certifique-se de descobrir isso em seu tempo de preparação e cozimento.

Molho para Costeletas de Porco

Você concluiu um rápido tempo de cozimento e esperou pacientemente que a pressão diminuísse naturalmente, mas sua comida ainda estará muito quente e é uma boa ideia que as costeletas de porco descansem antes de cortá-las. O descanso leva apenas cerca de 3 a 5 minutos e nesses 3 minutos, você pode ferver o líquido na panela para que engrosse em um molho delicioso para suas costeletas. Esta receita já inclui vegetais, então tudo que você precisa é de um pouco de arroz para acompanhar. Aí está, costeletas de porco fáceis e suculentas na panela de pressão! Se você gosta de costeletas de porco com molho mais cremoso e sabor picante, experimente minha panela de pressão Costeletas de porco com alcachofra, alcaparras, tomates secos ao sol e limões.


Assista o vídeo: COSTELETAS (Pode 2022).


Comentários:

  1. Chibale

    Excelente ideia

  2. Guadalupe

    É uma pena que eu não possa falar agora - estou correndo para o trabalho. Mas serei lançado - definitivamente escreverei que penso nessa pergunta.

  3. Mauzuru

    Acho que você está cometendo um erro. Proponho discuti-lo. Mande-me um e-mail para PM, vamos conversar.

  4. Douzragore

    Desculpe por interferir ... estou familiarizado com esta situação. Convido você para uma discussão.



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