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Suflê de dieta

Suflê de dieta


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Ingredientes para fazer Suflê Diet

  1. Filé desossado de peixe fresco de variedades com pouca gordura 800 g,
  2. Leite (qualquer teor de gordura) 100 ml,
  3. Manteiga 100 g.,
  4. Farinha de trigo premium 1 colher de sopa.,
  5. Ovo de galinha 2 unid.,
  6. Sal a gosto.
  • Poleiro de ingredientes principais
  • Servindo 2 porções

Inventário:

Frigideira, Batedor, Liquidificador, Faca, Tábua, Colher, Tigela, Capacidade para proteínas, Bandeja de cozimento, Suflê, Forno

Suflê de dieta de cozinha:

Passo 1: prepare o molho.

Despeje uma colher de sopa de farinha em uma frigideira seca, leve ao fogo médio e mexa sempre, frite até dourar. Despeje o leite em uma farinha torrada em uma corrente fina, mexendo sempre. Adicione cerca de 70 gramas de manteiga. Mantenha o molho no fogo até engrossar e retire do fogo para esfriar. Mexa o tempo todopara que não queime.

Etapa 2: prepare o peixe picado.

Lavamos o filé de variedades de peixes com baixo teor de gordura em água fria, secamos com um guardanapo ou uma toalha, cortamos em pequenas partes e transferimos para o liquidificador. Moa o peixe picado em uma tigela e adicione 2 gemas, depois de separar as proteínas em um recipiente separado. Recheio misture cuidadosamente com as gemas e despeje o molho resfriado. Mexa a gosto e misture novamente.

Etapa 3: assar o suflê.

Ligue o forno e deixe aquecer até 180 graus. Enquanto isso, bata as proteínas restantes com um batedor em uma espuma forte e exuberante. Misturamos com leves movimentos leves com peixe picado para que as proteínas não se assentem. Colocamos os moldes de suflê em uma assadeira e unte-os com manteiga. Com cuidado, coloque a mistura de peixe nos moldes. Enviamos nosso suflê para assar no forno por 30-40 minutos.

Etapa 4: sirva à mesa.

Tiramos o suflê acabado do forno e, retirando-o dos moldes, sirva quente à mesa. Acompanha bem acompanhamentos de legumes - batatas cozidas, refogadas ou cozidas. Pode ser servido sem acompanhamento, mas com tomates frescos. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Você pode assar o suflê sem mofo, para isso temos uma forma alta, você pode assar fundo e untá-lo com manteiga que usamos como um molde grande. O verdadeiro assado de suflê demorará um pouco mais.

- - na receita clássica, é recomendável usar peixe cozido ou um pouco de carne moída, mas isso não afeta particularmente o sabor.

- - O sabor do Suflê é mais rico se você usar vários tipos de peixe ao mesmo tempo.



Comentários:

  1. Shaktitaxe

    Devemos dar uma olhada!!!

  2. Gouveniail

    Wacker, a resposta ideal.

  3. Fegis

    Neste algo é. Antes de pensar o contrário, muito obrigado por sua ajuda com esta pergunta.



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