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Ingredientes para fazer Suflê Diet
- Filé desossado de peixe fresco de variedades com pouca gordura 800 g,
- Leite (qualquer teor de gordura) 100 ml,
- Manteiga 100 g.,
- Farinha de trigo premium 1 colher de sopa.,
- Ovo de galinha 2 unid.,
- Sal a gosto.
- Poleiro de ingredientes principais
- Servindo 2 porções
Inventário:
Frigideira, Batedor, Liquidificador, Faca, Tábua, Colher, Tigela, Capacidade para proteínas, Bandeja de cozimento, Suflê, FornoSuflê de dieta de cozinha:
Passo 1: prepare o molho.
Despeje uma colher de sopa de farinha em uma frigideira seca, leve ao fogo médio e mexa sempre, frite até dourar. Despeje o leite em uma farinha torrada em uma corrente fina, mexendo sempre. Adicione cerca de 70 gramas de manteiga. Mantenha o molho no fogo até engrossar e retire do fogo para esfriar. Mexa o tempo todopara que não queime. 
Etapa 2: prepare o peixe picado.
Lavamos o filé de variedades de peixes com baixo teor de gordura em água fria, secamos com um guardanapo ou uma toalha, cortamos em pequenas partes e transferimos para o liquidificador. Moa o peixe picado em uma tigela e adicione 2 gemas, depois de separar as proteínas em um recipiente separado. Recheio misture cuidadosamente com as gemas e despeje o molho resfriado. Mexa a gosto e misture novamente. 
Etapa 3: assar o suflê.
Ligue o forno e deixe aquecer até 180 graus. Enquanto isso, bata as proteínas restantes com um batedor em uma espuma forte e exuberante. Misturamos com leves movimentos leves com peixe picado para que as proteínas não se assentem. Colocamos os moldes de suflê em uma assadeira e unte-os com manteiga. Com cuidado, coloque a mistura de peixe nos moldes. Enviamos nosso suflê para assar no forno por 30-40 minutos.Etapa 4: sirva à mesa.
Tiramos o suflê acabado do forno e, retirando-o dos moldes, sirva quente à mesa. Acompanha bem acompanhamentos de legumes - batatas cozidas, refogadas ou cozidas. Pode ser servido sem acompanhamento, mas com tomates frescos. Bom apetite!Dicas de receita:
- - Você pode assar o suflê sem mofo, para isso temos uma forma alta, você pode assar fundo e untá-lo com manteiga que usamos como um molde grande. O verdadeiro assado de suflê demorará um pouco mais.
- - na receita clássica, é recomendável usar peixe cozido ou um pouco de carne moída, mas isso não afeta particularmente o sabor.
- - O sabor do Suflê é mais rico se você usar vários tipos de peixe ao mesmo tempo.
Devemos dar uma olhada!!!
Wacker, a resposta ideal.
Neste algo é. Antes de pensar o contrário, muito obrigado por sua ajuda com esta pergunta.