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Salada de vinagrete - salada russa


Muitos de vocês sabem que vinagrete significa molho, mas esta salada não é molho ... Não sei de onde vem o nome da salada mas conheço desde pequeno, traduzido por google tradutor "vinagre" é russo salada ou salada de vinagrete com esse nome também conheço ... Salada de vinagrete - é uma salada de inverno que fornece vitaminas essenciais na estação fria.

  • 1 beterraba
  • -3 batatas
  • -2-3 cenouras
  • -4-5 pickles (você também pode usar em vinagre)
  • -1 cebola
  • - pimenta salgada
  • -óleo
  • - ervilhas enlatadas (opcional)

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Salada de vinagrete - Salada russa:

Lave bem os vegetais (beterraba, cenoura e batata) e ferva-os em água e sal. -50 min. A salada é tão boa em ambos os sentidos.

Depois de cozidos os legumes, deixe-os arrefecer, limpe-os e corte-os em cubos (tal como a salada de carne). Faça o mesmo com o resto dos ingredientes.

Misture todos os vegetais, tempere e adicione óleo.

Recentemente experimentei uma combinação dos mesmos vegetais com pipeta de frango grelhado e em vez de óleo de maionese. É sensacional: D


SALADA RUSSA "ŞUBĂ" I Receita + Vídeo

Olá queridos. Hoje preparamos uma receita extraordinária que encontramos em muitas mesas de feriados na República da Moldávia e além. Shuba é uma salada de peixes em conserva e salgados, vegetais cozidos e maionese que vem da culinária russa de meados da década de 1970 e é um prato tradicional que se encontra na mesa do feriado ou do Ano Novo. Eu peguei este método de preparação de minha mãe, ou seja, raspar todos os ingredientes no processo de preparação, mas não separadamente e depois montar. Isso torna a salada mais fofa e leve. A saia é feita em um prato alongado porque lembra o formato do peixe ou você pode usar qualquer outro lindo prato que tenha em casa. Espero que gostem da forma como esta salada é preparada e desejo-lhe um bom apetite.

Ingrediente:

  • 1 cavala marinada com cerca de 450 gr. (ou 4-5 filetes de peixe marinado salgado em óleo)
  • 1 cebola (pequena) (cortada em cubos)
  • 4-5 batatas (tamanho médio)
  • 3 cenouras (tamanho médio)
  • 4 beterrabas (tamanho médio)
  • 600 gr. - maionese
  • 1 ou
  • sal

Método de preparação:

  1. Ferva as batatas e as cenouras com a casca por cerca de 40 minutos ou até ficarem macias.
  2. Ferva a beterraba com a casca por cerca de 40-60 minutos ou até ficar macia.
  3. Ferva os ovos por 5-7 minutos.
  4. Enquanto isso, descasque a cavala, os ossos, a pele e corte em cubinhos.
  5. Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo.
  6. Despeje um pouco de óleo na base de um prato grande, coloque a primeira camada de cebola em toda a superfície.
  7. Coloque o peixe em cubos por cima da cebola em toda a superfície do prato.
  8. Passe (em um ralador grande) as batatas sobre o peixe e unte com 4 a 5 colheres de sopa de maionese em toda a superfície.
  9. Rale (em um ralador grande) sobre as batatas de cenoura e espalhe novamente uma camada de 4-5 colheres de sopa de maionese.
  10. Rale (através de um ralador grande) sobre as cenouras as beterrabas e cubra com a última camada de maionese, mas aqui você precisa de uma quantidade maior de cerca de 6-7 colheres de sopa. Espalhe a maionese em toda a superfície da beterraba com cuidado, de modo a cobri-la toda e ao mesmo tempo ficar com uma bela aparência.
  11. Usando um pequeno ralador, rale a gema de ovo fervida por toda a superfície.
  12. Por fim, com a ajuda de uma toalha de papel úmida, limpe as bordas do prato.
  13. A salada fica mais saborosa se for refrigerada 4-5 horas antes de servir. Bom apetite!

Se você estiver preparando esta receita, não se esqueça de tirar uma foto dela e usar a hashtag #valeriesfood


5 molhos para salada sem gordura

O segredo de um molho leve e saboroso é usar o máximo possível de ervas aromáticas. Além disso, outra boa ideia é substituir os molhos de maionese por molhos de iogurte ou aqueles à base de maionese de vegetais, sendo a diferença de calorias considerável.

Aqui estão 5 receitas de molhos deliciosos, nutritivos e de baixa caloria!

1. Molho italiano com orégano e manjericão

Ingrediente:

- 1 tomate médio, dividido pela metade

- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto

- 1 colher de sopa de suco de limão

- 2 colheres de chá de mostarda Dijon

- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

- uma ponta de faca de orégano seco

- uma ponta de faca de manjericão seco

Método de preparação: descasque o tomate e coloque no liquidificador com os demais ingredientes. Misture até obter um molho fino. Dos ingredientes acima você obtém cerca de 200 ml de molho, uma porção de 2 colheres de sopa com 38 calorias.

2. Molho Dietético Thousand Island

Ingrediente:

- 100 g de iogurte diet simples

- 2 colheres de sopa de maionese vegetal

- 2 colheres de sopa de leite desnatado

- 2 colheres de chá de molho inglês

- 3 colheres de sopa de suco de picles

- 3 colheres de sopa de pimenta vermelha amassada.

Método de preparação: coloque todos os ingredientes, exceto a pimenta vermelha e o suco de pickles, no liquidificador e bata por cerca de um minuto, até obter uma pasta fina. Coloque em uma tigela e por último adicione a pimenta picada e o suco de pickles, misturando com uma colher. Este molho tem 30 calorias por porção (2 colheres de sopa).

3. Molho dietético com queijo mofado

Ingrediente:

- 1 colher de sopa de leite com 2% de gordura

- 4 colheres de sopa de maionese vegetal

- 1 colher de sopa de suco de limão

- 1/4 colher de chá de molho inglês

Método de preparação: Misture o iogurte, o leite, a maionese, o suco de limão e o molho inglês em uma tigela até obter um molho homogêneo. Adicione sal e pimenta a gosto. Depois, aos poucos, acrescente o queijo picado, misturando a composição. Deixe esfriar durante a noite para que os sabores se misturem. Uma porção (2 colheres de sopa) desse molho tem 40 calorias.

4. Molho com suco de cenoura e gengibre

Ingrediente:

- 1 cenoura média, cortada em cubos

- 2 colheres de sopa de gengibre ralado

- 1 colher de chá de açúcar mascavo

- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz

- 1 colher de chá de suco de limão

- 2 colheres de chá de molho de soja

- 2 colheres de chá de óleo de gergelim

Método de preparação: coloque a cenoura em uma panela, despejando um copo de água nela. Ferva a cenoura em fogo médio até ficar macia, cerca de 15 minutos. Guarde metade do líquido e coloque a cenoura no liquidificador, fazendo um purê com ela e o líquido. Adicione o resto dos ingredientes e misture até obter um molho fino. Uma porção tem apenas 17 calorias.

5. Molho com leite batido e verduras

Ingrediente:

- 4 colheres de sopa de maionese vegetal

- 2 colheres de chá de molho inglês

- 1/2 colher de chá de cebola em pó

- 1/2 colher de chá de flocos de cebola

- 1/4 colher de chá de alho em pó

- 1 colher de sopa de cebola verde picada

- 1 colher de sopa de salsa picada na hora

- 1 colher de sopa de endro picado na hora

Método de preparação: coloque todos os ingredientes no liquidificador e misture ou simplesmente misture em uma tigela com uma colher. Uma porção tem 40 calorias, por isso não prejudica o seu corpo.

uma molho de salada dietético Isso pode economizar muitas calorias e gordura, então desista dos molhos de maionese e experimente as receitas saudáveis ​​acima!


Salada russa sazonal com beterraba

Os russos chamam essa salada de "Vinegret" e a servem como zacusca em refeições festivas. É um alimento específico da culinária russa e ucraniana, além de outros estados pós-soviéticos.

É preparado a partir de vegetais cozidos (batata, beterraba, cenoura), cebola, chucrute e / ou picles.

Por ser específico para a estação fria, podemos prepará-lo com mais frequência durante a Quaresma, quando precisamos de mais vitaminas e outros nutrientes valiosos para nossa saúde.

Dos ingredientes fornecidos, vem uma salada de cerca de 6-8 porções. Aumente as quantidades se preparar esta salada para mais convidados.

• 3 batatas
• 2 cenouras
• 1 beterraba
• 100-150 g de chucrute picado
• 1 pepino em conserva
• 1 cebola
• óleo, sal, pimenta, a gosto

Lave as batatas, as cenouras e as beterrabas e ferva-as com a casca. Depois de amolecerem e o garfo penetrar facilmente nelas, enxágue-as com água fria e, depois de arrefecerem um pouco, pode-se descascá-las.

Outra opção seria assar os legumes no forno, na casca. Eles serão muito mais saborosos e ricos em nutrientes, e a salada será muito mais saborosa.

Corte todos os vegetais em cubos, incluindo pepinos. O repolho em conserva deve ser cortado finamente, o mais finamente possível. Se você não gosta do sabor azedo, pode usar apenas chucrute, ou apenas pickles, e não os dois tipos de pickles.

Coloque a beterraba em uma tigela e adicione um pouco de óleo. Desta forma, você evitará colorir os outros vegetais de vermelho. Adicione as batatas, cenouras, repolho, picles e outros ingredientes. Mexa delicadamente e cubra a tigela com filme plástico.

Deixe a salada esfriar por 1-2 horas para desenvolver seus sabores.

Outros ingredientes podem ser adicionados a esta salada, como ervilhas, verduras ou feijão, cogumelos ou milho, peixe ou cogumelos. Assim, a salada ficará mais cheia e nutritiva (devido à ingestão de proteínas).

1. Gotovim-doma, vinagrete: https://gotovim-doma.ru/recipe/224-vinegret

2. Olá, cozinha, Salada Russa (Vinegret): https://www.google.ro/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&ved=0ahUKEwjGuMiL8J3XAhWPYlAKHZ9kCSoQjhwIBQ&url=http%3A%2F%2Fhellokitchen.tv%2F835%2Frussian-salad%2F&psig=AOvVaw1U6QFMZSv53ehEBFRHiiRO&ust=1509642839899893

* Os conselhos e quaisquer informações de saúde disponíveis neste site têm caráter informativo, não substituem a recomendação do médico. Se você sofre de doenças crônicas ou segue medicamentos, recomendamos que consulte seu médico antes de iniciar uma cura ou tratamento natural para evitar a interação. Ao adiar ou interromper os tratamentos médicos clássicos, você pode colocar sua saúde em perigo.


Ferva batatas, cenouras, beterrabas. Os ovos serão cozidos duramente.

Claro, a beterraba também pode ser cozida ou fervida vácuo.

O peixe será picado bem fino, assim como as cebolas. Os outros ingredientes podem ser dados no ralador.

Para ficar melhor, prefiro misturar o peixe com a cebola, mas é um desvio da receita clássica, em que cada ingrediente tem sua própria camada separada.

Além disso, se as beterrabas estiverem muito aguadas, coloque-as em uma peneira por alguns minutos.


Saladas de atum

Preparar saladas de atum absolutamente delicioso. Descubra quais são os ingredientes chave nestas receitas de salada de atum e prepare uma boa salada, saudável e cheia de vitaminas.

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    Depois da ocasião +

    Após a hora da refeição +

    Outros recursos +

    Eu tenho um grande problema. Fiquei com muitos ovos de Páscoa cozidos. Então, pelo desejo de consumi-los rapidamente, para não estragar.

    As saladas de massa são do agrado de toda a família e podem ser preparadas com os mais variados ingredientes. & Icircn o artigo abaixo.

    A salada Nicoise é de origem francesa, à base de peixes, especialmente atum, específicos da região mediterrânea. Seus ingredientes diferem em.

    Quando chega o verão, só posso me imaginar na praia, em um terraço - a maior parte do tempo na Grécia -.

    A salada russa é, na verdade, uma salada Boeuf reinterpretada. Interpretamos ainda mais e oferecemos uma receita que pode ser servida.

    Quando dizemos salada, dizemos saúde, não é? E quando o comemos, nos parabenizamos, em nossas mentes, pela escolha correta e saudável que temos.

    A salada de arroz basmati de atum é preparada muito rapidamente e é um coquetel de vitaminas e minerais: ácidos graxos ômega 3 do atum.

    A salada de atum, legumes e arroz é muito nutritiva e pode se tornar o prato preferido de toda a família. Não se esqueça de que você pode definir o tom.

    A salada de atum com creme de leite é deliciosa e pode se tornar o prato preferido de toda a família. Não se esqueça que você pode oferecer atum fresco.

    A salada de atum com macarrão é muito fácil de preparar, sendo uma deliciosa mistura de texturas e sabores. Ele contém antioxidantes em vegetais.

    A salada de atum com queijo feta é uma preparação muito fácil, tanto para a digestão como para o modo de preparo. O tom pode ser inserido.


    Salada de vinegret

    Lave as batatas e as cenouras, ferva-as em uma panela com água por cerca de 40-45 minutos. Fazemos o mesmo com a beterraba, apenas o tempo de preparação é de 1 a 2 horas. Quando os legumes estiverem prontos para cozinhar, deixe esfriar e depois descasque.

    Corte os vegetais em cubos e coloque-os em uma tigela maior.

    Pique o chucrute em pedaços pequenos e adicione à tigela.

    No final adicionamos as ervilhas.

    Tempere todos os ingredientes com um pouco de sal, polvilhe com azeite e misture bem.


    Para a salada:
    2 cenouras
    4 batatas cozidas (cozidas)
    1 cebola roxa
    70 g de ervilhas verdes
    2 pickles 2 folhas de alface
    sal
    Pimenta
    Para molho de vinegrete:
    3 colheres de sopa de vinagre balsâmico vermelho Monini
    4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
    1 colher de chá de mostarda 1 dente de alho
    sal
    Pimenta
    Para molho tártaro:
    200 ml de iogurte desnatado 0,1% de gordura
    1 colher de chá de mostarda
    um fio de cebola verde
    sal
    Pimenta

    Limpamos, lavamos e fervemos as cenouras e as batatas com a casca, em água com um pouco de sal. Deixe ferver bem em fogo médio.
    Depois de cozidas, descasque as batatas e corte-as em cubos, juntamente com as cenouras já arrefecidas.
    Pique a cebola e depois corte os pepinos em cubos. Colocamos as beterrabas no ralador.
    Montamos a salada em porções em tigelas ou em copos de sonda. Eu os coloquei em copos porque eles pareciam mais bonitos.
    Coloque as batatas primeiro, depois as cenouras, os pepinos e as cenouras novamente e continue com as ervilhas, as cebolas e as cenouras e a beterraba por cima.
    Não há ordem no arranjo dos vegetais, você pode colocá-los à vontade.
    Enfeitei com meio ovo de codorna, endro verde e uma folha de alface.
    Prepare os molhos misturando bem os ingredientes até ficarem homogêneos.
    Na hora de servir, misture os legumes da salada com um dos molhos e obterá um aperitivo leve mas muito saboroso.
    Grande apetite!

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    Receitas de saladas russas não faltam na mesa do feriado

    BUCARESTE, 23 de dezembro & mdash Sputnik. Apresentamos aqui duas saladas russas, pratos que não faltam na mesa para as férias de inverno na Rússia e nas repúblicas do antigo espaço soviético.

    Salada Olivier e salada russa mdash, inventada por um francês

    A salada Olivier é muito popular na Rússia, assim como nas antigas repúblicas soviéticas, que não pode faltar em nenhuma mesa de feriado, especialmente na véspera de Ano Novo. O nome da salada é uma homenagem ao chef francês Lucien Olivier, proprietário do restaurante francês "Hermitage" em Moscou na década de 1960. No Ocidente, a salada também é conhecida como "salada russa". A primeira menção escrita de uma receita de salada "Olivier" data de 1894, e da revista "Nasha Pisha".

    Infelizmente, a receita original da salada sempre foi mantida em segredo pelo autor, que preferiu levar essa informação consigo para o túmulo. Porém, em 1904, alguns cozinheiros conseguiram restaurar a versão original da salada, descobrindo qual ingrediente o autor utilizava. Outrora para o povo soviético os ingredientes da receita original eram um luxo, na URSS foram inventadas outras versões da salada, nas quais os ingredientes caros ou raros eram substituídos por produtos acessíveis a qualquer cidadão soviético. Foi essa versão "econômica" que ficou na memória dos cidadãos das ex-repúblicas soviéticas.

    Assim, a receita clássica da & icircn são usados ​​os seguintes ingredientes: batata cozida (4 peças), cenoura cozida (2 peças), Doktorskaia parisiense (500 gr), ovos bem cozidos (4 peças), pepinos em conserva ou marinados (4 peças) , ervilhas em conserva, maionese, sal, pimenta-do-reino.

    Shuba e arenque mdash salgado, "& icircm vestido e pele icircn"

    A salada de shuba se tornou muito popular na URSS na década de 1970. Do russo, "shuba" significa "casaco de pele". Ou seja, é o "casaco" com que se veste o arenque salgado. Diz a lenda que a salada foi inventada em 1918 por Anastas Bogomilov, que tinha uma rede de bares em Moscou. Segundo uma versão, o nome da salada vem da abreviatura do slogan: Shovinizmul i Upadku e mdash boikot i Anafema ("Chauvinism and Decadence & mdash Boycott and Anathema").

    Para a salada são utilizados os seguintes ingredientes: filé de arenque salgado (450 gramas), cebola (1 peça), batata cozida (3 peças), cenoura cozida (3 peças), 3 ovos bem cozidos, beterraba cozida, maionese.

    O filé de arenque salgado é cortado em pedaços médios e espalhado num prato. Polvilhe por cima cebola picadinha e unte com maionese. A próxima camada consiste em batatas passadas por um ralador, e por cima é untado novamente com maionese. A terceira camada é composta por cenouras cozidas, passadas por um ralador. A quarta camada é feita de beterraba, passada por um ralador, e por cima é untada novamente com maionese. Assim, são obtidas quatro camadas: arenque salgado, batata, cenoura, beterraba. Em algumas receitas, o arenque salgado é substituído por peixe defumado.

    Vinagrete

    Vinegret é outra salada russa muito popular para as férias de inverno. O nome vem do vinagrete francês, molho de vinagre de vinho. Alguns historiadores afirmam que a salada foi emprestada da Alemanha ou dos países escandinavos no século 19, sendo adaptada à cultura russa.

    Os seguintes ingredientes são usados ​​para preparar a salada Vinegret: batata, cenoura, beterraba, chucrute, pepino em conserva ou marinado, ervilha em lata, cebola, azeite, sal, pimenta. Ferva as batatas, cenouras e beterrabas e corte em cubos. Adicione o chucrute picado, pepinos em conserva em cubos, ervilhas e cebolas picadas finamente, azeite, sal e pimenta & mdash a gosto. Para não deixar todos os ingredientes ficarem avermelhados, a beterraba é cortada primeiro e misturada ao óleo separadamente dos demais ingredientes.


    Vídeo: Sirmais. Kulta ēdieni. Recepte: Grieķu salāti (Janeiro 2022).