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Rolo Brasoviano 1 porção

Rolo Brasoviano 1 porção


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Ferva um ovo cozido por 5 minutos, também pode ser codorna, pegue o pepino e corte suas cabeças.

Achate a costeleta, o sal e a pimenta. Sobre a costeleta colocamos uma camada de carne picada sobre a qual acrescentamos o ovo pelado e cozido, bem como os pepinos. Vestimos bem e entramos com a rodela de porco por cima e vestimos toda a composição de carne. Amarre com linha alimentar para que não se desfaça. Aqueça a manteiga e o óleo em uma panela e puxe a costeleta de todos os lados até que mude de cor e depois leve ao forno a T160-180 graus 40 minutos.

A guarnição preparada por mim foi feita de polenta com linguiça e queijo. Fiz uma polenta mais macia, dei forma, reguei com um pouco de água e coloquei papel manteiga (assar). Coloquei uma camada mais grossa de polenta, coloquei os cubos de linguiça e queijo e cubra com a polenta. Assei por 20 minutos a 180 graus.

Fazemos um molho de verduras: cebolinha (rabo), endro, estragão cortamos em pequenos pedaços, também cortamos a cebola em pequenos pedaços. Coloque a manteiga e o óleo em uma panela, acrescente as cebolas e as verduras. Deixe esfriar, sal e pimenta e acrescente um pouco de vinho branco. Deixe reduzir pela metade, após o que vamos misturar o molho e coar.

Você pode decorar como quiser, eu decoro com algumas alcaparras.

Bom apetite


Rolos de cola, com recheio extraordinariamente aromático e apetitoso. Mesmo uma porção dupla não será suficiente!

Hoje apresentamos a você, caro amante de pratos deliciosos, uma receita soberba de rolinhos de pau com recheio extraordinariamente aromático e saboroso, polvilhados com sementes de gergelim. Este prato é um aperitivo delicioso e de bom aspecto, perfeito para um jantar com a sua querida família ou para um piquenique. O aperitivo é muito fácil de fazer. Até mesmo um novato nas artes culinárias estará pronto. Garantimos que todos vão querer saber a receita.

INGREDIENTES

& # 8211 pimenta preta moída a gosto

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Corte o frango em cubos pequenos e coloque em uma tigela mais funda.

2. Descasque a cebola. Corte 1/2 cebola em cubos pequenos e misture com o frango.

3. Passe o queijo pelo ralador grande. Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo.

4. Adicione o queijo ralado e o alho esmagado à tigela de carne e cebola. Combine os ingredientes com sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

5. Quebre 1 ovo na tigela de carne e misture bem a composição, usando uma colher.

6. Bata 1 ovo em um copo pequeno ou tigela.

7. Corte cada cola em quatro partes iguais, obtendo quadrados.

8. Coloque 1,5-2 colheres de sopa de recheio na borda de cada palito, junto.

9. Unte a parte vazia do palito com o ovo batido, usando a escova de silicone. Role a cola com cuidado. Achate ligeiramente o rolo.

10. Faça isso com o restante da cola e do recheio.

11. Forre a assadeira com papel. Coloque os pãezinhos sobre ela e unte-os com o restante do ovo batido.

12. Polvilhe cada rolo com sementes de gergelim.

13. Coloque a bandeja no forno pré-aquecido a 200 ° C por 30 minutos. O tempo de cozimento depende de cada forno.


Preparação de bancada

Usei uma bancada genovesa, você tem o link para a receita acima na descrição.
Você pode fazer no dia da preparação do bolo ou no dia anterior. Depois de esfriar completamente, coloque-o na geladeira em filme plástico.

Prepare creme de leite

Colocamos a folha de gelatina para hidratar em água fria. Coloquei as cerejas (congeladas) junto com o açúcar e 70 ml de suco de maçã em uma panela pequena em fogo médio. Depois de ferver 2-3 vezes, podemos adicionar o amido misturado com o resto do suco de maçã (frio) e ferver por mais um minuto até engrossar. Retire do fogo e acrescente a gelatina hidratada. Deixe o creme de lado.

Espuma de leite condensado

É muito fácil de fazer. O creme para chantilly deve estar frio da geladeira. Hidratamos a gelatina em água fria.
Coloque as natas batidas e o leite condensado em uma tigela. Misture com a batedeira até começar a arejar, não vai endurecer como um simples chantilly mas vai aumentar o seu volume e consistência. A mistura leva cerca de 10 minutos. Finalmente, derreta a gelatina em banho de vapor. Adicione 2 colheres de sopa de chantilly sobre a gelatina, misture bem e regue com as natas. Homogeneizar com uma espátula, com movimentos leves de baixo para cima.

Montagem do bolo

Cortamos a parte superior em 3. Para a montagem, precisamos de um anel ou bandeja na qual assamos a parte superior. O bolo pode ultrapassar a altura da forma, então coloque papel manteiga de dupla camada ou folha de acetofano na borda da forma.
Primeiro colocamos uma bancada, depois a roda apenas na borda uma camada de mousse e na metade do creme de cereja. Sobre isso colocamos metade da mousse de leite condensado. Repetimos o mesmo procedimento com os cremes restantes. Coloque a última parte superior e cubra com filme plástico. Leve à geladeira durante a noite ou pelo menos 6 horas.

Decoração de bolo

Para decoração usei um creme simples, que é fácil de decorar.
Precisamos de 82% de manteiga gordurosa e açúcar de confeiteiro peneirado. Misturamos a manteiga à temperatura ambiente com o açúcar de confeiteiro até ficar com uma cor clara e textura fofa. Cerca de 15 minutos são suficientes. Em seguida, adicione o cream cheese e continue mexendo até que o creme fique uniforme, firme e arejado.
Cubra o bolo com uma fina camada de creme de leite e deixe esfriar por 20 minutos. Em seguida, cubra novamente com uma camada mais espessa e nivele com uma espátula. Guardamos 100 gramas de creme para a decoração laranja. Deixe esfriar novamente. Entretanto, misture as natas com o corante alimentar. Aí tiramos o bolo e com uma espátula tiramos um pouco do creme, no topo da espátula e colocamos em movimento, o creme do meio para cima. Você pode testar a técnica antes, no limite de uma forma redonda. Fazemos o mesmo acima do bolo. Para a decoração usamos frutas e flores, ela pode ser decorada ao gosto de cada pessoa. Asse e decore para ter!


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Rolo Brasoviano 1 porção

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Macarrão com molho de cebola

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Tarte da Alsácia com cebola (Tarte `a l'oignon` a l'Alsacienne)

Cebola roxa, Noz-moscada, Massa de água bris'ee (massa francesa) a partir de: 250 gr. farinha 2 ovos 125 gr de manteiga fria da geladeira um pouco de sal 2-3 colheres de sopa de água fria. recheio: 200 gr de bacon 1 cebola roxa 300-400 gr de cebola branca 100 gr de parmesão / gruierre / queijo ralado 2 ovos 2o de chantilly.

Anéis de cebola

Alimentos, pratos de vegetais uma grande cebola branca ou roxa 3 colheres de sopa de farinha 3 colheres de sopa de pão ralado um ovo sal pimenta óleo para fritar

Bife de cordeiro com cebola e alho verde

Alho, alho verde, cebola verde perna de cordeiro cebola verde alho verde sal pimenta páprica salsa óleo verde

Arroz cozido com cebola

Alimentos com vegetais 1 xícara de arroz 3 xícaras de água salgada a gosto 50 ml de azeite de oliva uma cebola grande

Peito de porco com ervilhas e espetos

Orégano, cebola roxa, páprica 500-600 gr peito de porco 150-170 gr carne picada (mistura / frango) páprica pimenta orégano sal 1 cebola para carne picada 1 xícara de vinho tinto 1 cebola roxa 5 dentes de alho 2-4 tomates 2-3 fatias de queijo muito fino cortado (queijo derretido.

Mini tartes de cebola

Aperitivos, aperitivos com vegetais para tortas 2/3 xícara de manteiga - 140 g 2/3 xícara de queijo Philadelphia - 140 g 2 xícaras de farinha - 300 g colher de chá de recheio de sal com cebola 2 colheres de sopa de manteiga 1 cebola grande picada 250 ml de creme de leite doce 2 colheres de chá sal de mostarda e pimenta

Salada de vitela com pepino azedo e maionese

Saladas 300 g de vitela 1-2 pedaços de cebolas de pepino azedo a gosto (coloquei cebolas brancas meio secas e meio cebolas vermelhas) 2 batatas menores de maionese a gosto sal, pimenta e tomilho a gosto

Salsichas Com Cebola E Pimentão

Salsichas, Pratos de carne, Pratos de carne 6 salsichas italianas 2 colheres de sopa de manteiga 1 cebola, fatias 1/2 cebola roxa, fatiada 4 dentes de alho, picados 1 pimentão vermelho, fatias 1 pimentão verde, fatiado 1 colher de chá de manjericão 1 colher de chá orégano 1/4 cana vin alb

Lúcio recheado

Comida, Pratos de peixe, Cebola verde, cebola velha, alho, sal, pimenta, ovos, batata cozida, salsa verde

Cogumelos recheados com cebola e alho

Receitas de jejum, aperitivos 10 cogumelos pequenos 1 cebola 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de azeite de oliva sal

Bife de porco com cebola na bandeja

Comida, Bifes, Natal 1 kg de porco 2 xícaras de água 4 dentes de alho 1 cebola grande 100 gr manteiga alecrim sal, pimenta folhas de louro


Método de preparação

Bife de peru

Numa panela de pressão aqueça o azeite e as especiarias. Adicione a pimenta achatada

Filetes de vitela com guarnição de legumes.

Tempere a carne com tomilho, sal, pimenta e 3 dentes de alho bem picados e leve ao frigorífico.


Bife de porco com mel

Preparação do molho:
Aqueça um pouco o mel, para deixá-lo mais líquido, depois acrescente duas colheres de chá de mostarda e pimenta-malagueta a gosto.

Unte a carne com este molho e leve ao forno por cerca de 180 horas.

Na primeira meia hora, cubro com papel alumínio para deixar a carne macia e fofa, depois tiro o papel-alumínio.

Bife de peru

Numa panela de pressão aqueça o azeite e as especiarias. Adicione a pimenta achatada

Filetes de vitela com guarnição de legumes.

Tempere a carne com tomilho, sal, pimenta e 3 dentes de alho bem picados e leve ao frigorífico.


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olga 2 anos atrás - 27 de maio de 2015 11:53

Re: Maki com pepino

Mesmo com este frio eu gostaria deles

Ioana 2 anos atrás - 27 de maio de 2015 11:56

Re: Maki com pepino

durar mais um dia, o calor volta até então você compra o que precisa para os rolos.

Maria há 2 anos - 27 de maio de 2015 12:11

Re: Maki com pepino

Engenhoso !! E aposto isso porque comi sushi na casa deles.

Ioana 2 anos atrás - 27 de maio de 2015 14:38

Re: Maki com pepino

Maria, é uma variante para quem não come peixe cru. Acho a combinação quase tão boa.
como é o sushi em casa? que combinações você tentou?

Silvia 2 anos atrás - 28 de maio de 2015 13:56

Re: Maki com pepino

Interessante, seguro e saboroso, você prepara com muito prazer.

Weebly há 2 anos - 29 de maio de 2015 16:42

Re: Maki com pepino

Cozinha Japonesa Deliciosa e saudável! O sushi tem sido a minha comida há dias, quando tenho vontade e dou risada! Obrigado pela receita furikake!

Monica uma hora atrás - 14 de maio de 2018 10:41

Re: Maki com pepino

Excelente. Faz três dias que faço pequenas porções? eles são saborosos. Eu inicialmente odiava gengibre em conserva? mas corte bem pequeno e coloque no molho de soja que gosto. Eu meio que fritei o gergelim, mas ainda parece um furikake. É a primeira vez que saio para fazer os rolos) Não tinha ideia de como usar o tapete especial. Com folha de plástico funciona muito bem.

Ioana, 58 minutos atrás - 14 de maio de 2018, 10:49

Re: Maki com pepino

tão bom! depois de pegar o movimento, é muito fácil. e eles são tão bons. esses pepinos são meus favoritos vegetarianos. você também pode fazer pedaços de abacate.

Você também pode encontrar fotos de treinamento detalhadas aqui: [link] apenas que a folha é virada com o arroz para baixo para que os rolos de uramaki saiam em vez de maki.


Ischler, sobremesa caseira

Embora vivamos na era do computador, fazemos isso de tal forma que usamos a tecnologia moderna para revitalizar, para reconstruir os bancos antigos. Pontos, tranças, canções, danças e receitas tradicionais. Pesquisamos, pesquisamos, revitalizamos o passado, tentando guardar a essência. "Quem não tem anciãos, compre." Nessas buscas, apelamos para a sabedoria de nossos avós, parentes, anciãos da aldeia, porque eles podem nos fornecer informações inestimáveis. Durante as sessões, momentos, costumes do passado são reconstruídos, informações são trocadas, receitas são feitas.

Apresento-vos uma receita que recebi há alguns anos de um querido amigo e que, ao longo do tempo, foi tomando várias formas, dependendo do evento que preparei ou para o qual fui convidado.

Massa: Esfregue bem 3 gemas com 200 g de açúcar, 6 colheres de sopa de leite quente, uma colher de sopa de amônia (um envelope de bicarbonato de sódio). Esfregue bem com 8 colheres de sopa de óleo e 2 sachês de açúcar baunilha. Adicione 250 g de farinha (na chuva) e amasse bem. Espalhe uma folha fina de macarrão e corte com um copo as fatias que são assadas em fogo baixo no fundo da bandeja.

Creme: Bata bem 3 claras de ovo com 150 g de açúcar sobre o vapor, acrescente 2 colheres de sopa de cacau, 60 g de nozes moídas.

Opcional: geléia. Cobertura: 150 g de açúcar em pó, 2 colheres de sopa de cacau, 2 colheres de sopa de óleo, 3 colheres de sopa de água quente.

Crédito da foto: Viviana Costan

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Rolinho de porco com batata frita

Eu usei: um pedaço de músculos de porco fumado (é assim que eu tinha em casa, normalmente não tem que ser músculos fumados), algumas fatias de queijo, um pouquinho manteiga, 6 batatas tamanho médio, 4 ovos, 150 g de creme de leite, queijo ralado, sal, pimenta, salada sazonal.

Primeiro fervi as batatas com a casca e depois de 20 minutos de fervura acrescentei os ovos à água.

Então tirei a bandeja e deixei esfriar.

Para as batatas francesas, fiz o seguinte: depois de fervidas por 30 minutos, tirei os ovos cozidos sobre um fundo de madeira, em seguida esvaziei imediatamente a água do caldeirão e deixei as batatas esfriarem um pouco. Descasquei e cortei em rodelas, limpei os ovos e também cortei em rodelas, depois coloquei na bandeja do fogão um molho feito de creme de leite misturado com 3-4 colheres de água, até ficar ralo, aí eu coloque uma camada de batatas e uma camada de ovos cozidos na frigideira, polvilhe o queijo fatiado por cima. Tinha que ser queijo ralado, mas eu tinha um sortido bem fofo e preferia cortá-lo bem fino com uma faca. Adicionei sal, iguaria e pimenta, coloquei um pouco mais de creme por cima e coloquei a assadeira no forno por 15 minutos.



Comentários:

  1. Gokul

    Não tem análogos?

  2. Bahir

    Mensagem maravilhosamente útil

  3. Tam

    Acho que já foi discutido, use a pesquisa em um fórum.



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