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Receita de pão de banana do Skint Dad

Receita de pão de banana do Skint Dad


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Receita muito fácil de pão de banana. Apenas lavar a louça é uma tarefa árdua.


Kent, Inglaterra, Reino Unido

58 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 1 pão de banana

  • 3 bananas muito maduras
  • 200g de farinha simples
  • 200g de açúcar refinado
  • 50g de manteiga ou margarina, amolecida
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de fermento em pó

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 50min› Pronto em: 1hr

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4 e prepare uma forma de pão untando com um pouco de manteiga.
  2. Amasse as bananas em uma tigela com um garfo. Adicione a farinha, o açúcar, a manteiga, o extrato de ovo de baunilha e o fermento em pó, mexendo bem.
  3. Despeje a mistura na forma de pão com manteiga.
  4. Asse por cerca de 50 a 60 minutos ou até que um espeto inserido no centro saia limpo.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(2)

Resenhas em inglês (2)

Muito rápido e fácil de fazer, tinha um gosto adorável também.-05 de janeiro de 2015

Adorei essa receita descomplicada e fácil. As crianças estão sempre deixando bananas estragando e essa foi a melhor solução. Comi uma banana extra e omiti a baunilha porque não tinha. Ainda estava delicioso. Vou tentar cobri-lo pré-assado com bananas fatiadas na próxima vez - 05 de dezembro de 2014


Máquina de pão e receita de pão de banana # 8211 (versão clássica)

Esta receita de pão de banana da máquina de fazer pão ajuda você a criar facilmente um delicioso pão de banana & # 8230, assim como a vovó & # 8217s! Além disso, como você está usando uma máquina de pão, estará fazendo muito menos trabalho do que a vovó quando ela fez seu pão de banana tradicional. Sua família vai adorar esta receita fácil de pão de banana.

Pão De Banana Máquina De Pão Fatiado

A chave para um ótimo pão de banana é & # 8230 MADURO bananas. Se você usar bananas duras e amarelas ou, pior ainda, verdes, elas conterão amido demais e açúcares naturais insuficientes. À medida que as bananas amadurecem, eles convertem esse amido em açúcar. De acordo com a Wikipedia, & # 8220As bananas mais verdes e menos maduras contêm níveis mais altos de amido e, conseqüentemente, têm um sabor & # 8220arquista & # 8221. Por outro lado, as bananas amarelas têm um sabor mais doce devido às maiores concentrações de açúcar & # 8221. Para sua informação, você saberá se uma banana está madura quando estiver macia e apresentar pequenas manchas marrons e pretas no exterior amarelo da banana.

Ingrediente-chave e Bananas MADURAS # 8211

Depois de dominar como fazer este pão de banana básico da máquina de fazer pão, você pode experimentar adicionando outros ingredientes, como passas, mirtilos, cranberries secas, chocolate, nozes, etc. Veja a seção de dicas abaixo para aprender como fazer pão na máquina pão de banana com nozes, máquina de pão com pedaços de chocolate pão de banana e pão de banana com mirtilo amp. Para muitas outras receitas de pão de banana (ou seja, pão de banana com mirtilo, pão de banana com pedacinhos de chocolate, pão de banana com cranberry, pão de banana vegano e pão de banana com nozes), visite a seção Bread Dad & # 8217s sobre Variações fáceis de pão de banana.

Como a receita do pão de banana nesta página é feita em uma máquina de fazer pão, ela é simples e fácil de fazer. Você deve levar apenas 10 minutos ou mais para preparar e depois deixar a máquina de pão fazer o resto do trabalho. Para obter mais receitas da máquina de pão (por exemplo, pão branco ou massa de pizza), visite a seção principal de receitas da máquina de pão do Bread Dad. Bread Dad também tem uma receita que pode ser impressa e "pinável" na parte inferior da página. Se gostou desta receita, esperamos que deixe um comentário abaixo e nos dê uma classificação de 5 estrelas. Obrigado!

Ingredientes - Máquina de Pão - Receita de Pão de Banana

  • 8 colheres de sopa - manteiga sem sal (amolecida)
  • 2 - Ovos (levemente batidos)
  • 1 colher de chá - extrato de baunilha
  • 3 - Bananas (maduras & amp MÉDIObananas de tamanho médio) & # 8211 3 bananas médias equivalem a aproximadamente 1 xícara de purê de bananas.
  • 1 xícara - açúcar mascavo claro (xícara embalada)
  • 2 xícaras - farinha (para todos os fins)
  • 1/2 colher de chá - sal
  • 1 colher de chá - fermento em pó (sem alumínio)
  • 1 colher de chá - bicarbonato de sódio
  • 3/4 de xícara e # 8211 nozes picadas ou minipotas de chocolate (opcional)

Porções & # 8211 aproximadamente 12 fatias

  • Equipamento necessário para esta receita - Copo medidor e colheres de amplificação, espátula flexível, luvas de forno, grelha de refrigeração ... e, claro, uma máquina de pão! Visite nossa & # 8220 loja de equipamentos & # 8221 se estiver faltando alguma coisa.

Instruções - Máquina de Pão - Receita de Pão de Banana

  • Tempo de preparação - 10 minutos
  • Tempo de cozimento - 1:40 horas
  • Configurações da máquina de fazer pão - Pão Doce Rápido, Cor clara, 2 lb
  • Bata os ovos.
  • Amasse as bananas com um garfo.
  • Amoleça a manteiga no microondas.
  • Adicione os ovos, a manteiga e as bananas na forma de pão e, em seguida, adicione os outros ingredientes. Tente seguir a ordem dos ingredientes listados acima, de modo que os ingredientes líquidos sejam colocados primeiro na assadeira de pão e depois os ingredientes secos. Esteja ciente de que a forma de pão deve ser removida da máquina de fazer pão antes de começar a adicionar qualquer ingrediente. Isso ajuda a evitar o derramamento de qualquer material dentro da máquina de fazer pão. A máquina de fazer pão deve estar sempre desligada ao retirar a assadeira de pão.
  • Volte a colocar a forma de pão (com todos os ingredientes) na máquina de pão, feche a tampa da máquina de pão e a seguir ligue a máquina de pão.
  • Insira as configurações da máquina de pão (Pão Doce Rápido, Cor da luz) e pressione o botão Iniciar. Para sua informação & # 8211 Antes de fazer esta receita, leia a seção de dicas abaixo para obter mais informações sobre a configuração de pão rápido doce usado para fazer pães de banana. Esta configuração pode ser muito confusa em algumas máquinas de pão & # 8230, mas a seção de dicas abaixo o ajudará a encontrar a configuração certa para usar em sua máquina. Você precisa inserir a configuração correta de pão de banana usada pelo seu modelo de máquina de fazer pão ESPECÍFICO ou o pão de banana pode estar mal cozido ou demais.
  • Opcional & # 8211 Se você quiser adicionar nozes picadas ou minipotas de chocolate para aprimorar esta receita básica de pão de banana, adicione-os após o primeiro ciclo de mistura da máquina de pão e antes da segunda mistura (mistura final).
  • Quando a máquina de fazer pão terminar de assar o pão, desligue a máquina de fazer pão, retire a forma de pão e coloque-a sobre uma tábua de cortar de madeira. Use luvas de forno ao remover a assadeira de pão, pois estará muito quente!
  • Opcional & # 8211 Use um espeto de madeira comprido para testar se o pão de banana está completamente cozido. Use luvas de forno, pois a assadeira de pão estará quente. Consulte a seção de dicas para obter mais detalhes sobre este teste & # 8220toothpick & # 8221 clássico.
  • Depois de remover a forma de pão da máquina de fazer pão, você deve deixar o pão de banana ficar dentro da forma de pão quente em uma tábua de madeira por 10 minutos (assim que terminar o processo de cozimento) antes de remover o pão de banana da assadeira. Use luvas de forno.
  • Após 10 minutos de resfriamento & # 8220 & # 8221, você deve remover o pão de banana da assadeira e colocar o pão de banana em uma grade de resfriamento para terminar de resfriar. Use luvas de forno ao remover o pão.
  • Não se esqueça de remover a pá de mistura se estiver presa no pão. Use luvas de forno, pois a pá de mistura pode estar quente.
  • Você deve permitir que o pão de banana esfrie completamente antes de cortá-lo. Isso pode levar até 2 horas. Caso contrário, o pão de banana vai quebrar (esfarelar) mais facilmente quando cortado.

Se você gostou desta receita, por favor deixe um comentário abaixo e dê-nos uma avaliação de 5 estrelas. A seção de comentários da receita está localizada na parte inferior desta página. Seus comentários nos ajudam a melhorar e esclarecer nossas instruções de receita. Além do mais, é SEMPRE bom ouvir de alguém que gostou de nossas receitas !!

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Dicas - Máquina de Pão - Receita de Pão de Banana

  • Se você estiver procurando por uma receita de pão de banana tradicional semelhante que é assada em um forno (e não feita em uma máquina de pão), experimente nossa Receita de Pão de Banana Quick & amp Easy. Ou visite a seção Bread Dad & # 8217s Banana Bread Recipes para muitas outras ideias de pão de banana (por exemplo, chocolate, cranberry, mirtilo, vegan etc.).
  • As dicas abaixo são projetadas para ajudar a máquina de pão & # 8220novices & # 8221 e aqueles que não & # 8217t tocam em sua máquina de pão há anos.
  • Desculpe que a seção de dicas seja tão longa & amp que as instruções da receita possam ser excessivamente detalhadas & # 8230, mas muitas máquinas de pão são diferentes e eu quero ajudar todos a maximizar o seu pão de banana & # 8220sucesso & # 8221 com seu modelo específico de máquina de pão!
  • Antes de fazer esta receita, leia as dicas abaixo, especialmente a seção focada na configuração & # 8220 pão rápido doce & # 8221 (mais ou menos no meio das dicas) porqueas máquinas de pão variam e exigem que você conheça o modelo específico de sua máquina de fazer pão ao fazer um pão de banana. Por exemplo, se você não usar a configuração correta, terá problemas com as receitas da máquina de fazer pão (ou seja, seu pão de banana pode estar mal passado ou demais). O nome da configuração usado para pães de banana difere em muitos modelos de máquina de fazer pão e pode ser chamado de & # 8220Quick & # 8221, & # 8220Quick Bread & # 8221, & # 8220Bake & # 8221, & # 8220Bake / Quick Bread & # 8221, etc. Portanto, você precisa determinar a configuração específica em seu modelo de máquina de pão (LEIA SEU MANUAL) que foi projetado para receitas de pão rápido doce (ou seja, pão de banana) que usam bicarbonato de sódio / pó e não fermento. Eu sei que isso pode ser confuso & # 8230, mas a seção de & # 8220 pão rápido doce & # 8221 abaixo irá ajudá-lo a encontrar a configuração certa para usar em sua máquina.
  • Usar MADURO bananas para os melhores resultados. Se você usar bananas verdes verdes ou amarelas duras, seu pão de banana ficará sem graça ou terá pouco sabor de banana. Bananas verdes têm mais amido e menos açúcar do que bananas maduras. A doçura natural da banana madura funciona melhor ao fazer receitas de pão de banana. As bananas maduras são macias e têm muitas pequenas manchas marrons e pretas no exterior da casca de banana amarela.
  • Use 3 bananas de tamanho MÉDIO.O uso de 3 bananas grandes pode deixar a mistura muito úmida e seu pão de banana pode sair mal cozido. No caso, você gosta de usar medidas de xícara versus “tamanhos” de banana ... 3 bananas de tamanho médio equivalem a aproximadamente 1 xícara de purê de bananas (bananas não fatiadas).
  • Amasse as bananas maduras com um garfo antes de adicioná-las à assadeira. As bananas maduras são macias e muito fáceis de amassar. No entanto, a maioria das pás / batedeiras de máquinas de pão não tritura pedaços grandes de banana de maneira adequada (apenas os mexe). O pão de banana não sairá corretamente se você não tiver triturado as bananas com a mão. Obrigado Tom por apontar o problema com grandes pedaços!
  • O açúcar mascavo claro dá a este pão de banana um sabor ligeiramente mais rico e mais profundo. No entanto, não use açúcar mascavo DARK (a menos que você realmente goste de açúcar mascavo escuro) porque este tipo de açúcar pode sobrepujar o sabor de banana. Para sua informação, o açúcar mascavo claro contém cerca de 50% menos melaço do que o açúcar mascavo escuro. Para obter mais informações sobre esses dois tipos de açúcar mascavo, talvez você queira ler este artigo da Wikipedia.
  • Use ingredientes FRESCOS (ou seja, bicarbonato de sódio e farinha) para obter os melhores resultados. Por exemplo, se você usar bicarbonato de sódio velho e / ou fermento em pó, o pão de banana não vai crescer direito e ficará muito denso. O bicarbonato de sódio e pó de amp é melhor se usado dentro de 6 meses após a abertura do recipiente.
  • Opcional & # 8211 Se você não tiver açúcar mascavo claro ou se sua família não gostar do sabor do açúcar mascavo claro (que oferece um sabor suave de caramelo), você pode usar açúcar branco granulado.
  • Opcional & # 8211 Se você quiser fazer banana máquina de pão PORCA pão, você pode adicionar 3/4 xícara de nozes picadas a esta receita após o primeiro ciclo de mistura da máquina de pão e antes da segunda mistura (mistura final). Gosto de adicionar as nozes picadas após a primeira mistura e antes da (segunda) mistura final, a fim de minimizar qualquer mistura & # 8220 quebra & # 8221 das nozes picadas.
  • Opcional & # 8211 Você também pode transformar esta receita em pão de banana com gotas de chocolate. Para fazer pão de banana com gotas de chocolate na máquina de fazer pão, você deve adicionar 3/4 de uma xícara de MINI Pedaços de chocolate semidoce após o término da primeira mistura e antes do início da segunda / final mistura. Eu não gosto de usar gotas de chocolate regulares mais pesadas porque elas tendem a afundar na massa (chips menores e mais leves & # 8220mini & # 8221 parecem se espalhar melhor). Se você tem apenas raspas de chocolate de tamanho normal, experimente nossa Receita de Pão de Banana com Gotas de Chocolate Assadas no Forno.
  • Opcional & # 8211 Para fazer pão de banana com mirtilo na máquina de fazer pão, você deve adicionar 3/4 de uma xícara de mirtilos congelados após terminar a primeira mistura e antes que a segunda / última mistura tenha começado. Eu gosto de usar mirtilos congelados porque eles parecem sobreviver melhor ao processo de mistura da máquina de pão (menos probabilidade de estourar) do que mirtilos frescos. No entanto, na minha opinião, ao tentar fazer pão de banana com mirtilo, provavelmente será melhor fazer nosso Pão de banana com mirtilo assado no forno. A mistura manual da receita assada no forno ajuda os mirtilos a se espalharem mais uniformemente na massa. As máquinas de fazer pão podem misturar demais as receitas de pão de banana e ingredientes mais pesados ​​(por exemplo, mirtilos) muitas vezes afundam na massa.
  • No entanto, SEMPRE siga as instruções do fabricante para sua máquina de pão específica sobre como e quando adicionar ingredientes com segurança, como nozes ou pedaços de chocolate, uma vez que a máquina de pão é ligada.
  • FYI - Algumas máquinas de pão vêm com um distribuidor automático de frutas e nozes e esta unidade adiciona as frutas / nozes na hora certa para essas máquinas específicas. Outras máquinas de pão emitirão um sinal sonoro quando for a hora de adicionar gotas de chocolate, frutas ou nozes. Consulte o manual da sua máquina de pão para obter mais detalhes.
  • & # 8220Sweet Quick Bread & # 8221 Detalhes de configuração & # 8211 De acordo com a Wikipedia e a maioria dos padeiros, o pão de banana é um tipo de & # 8220pão rápido & # 8221 (que usa bicarbonato de sódio / pó em vez de fermento). Infelizmente, este termo (pão rápido) gerou muita confusão porque os fabricantes de máquinas de fazer pão costumam usar nomes de configuração semelhantes para fazer pães tipo sanduíche rápido / expresso / rápido, bem como pães rápidos doces completamente diferentes (ou seja, pão de banana).
  • IMPORTANTE & # 8211 Certifique-se de usar a configuração específica em sua máquina de pão projetada para Pães DOCES RÁPIDOS. Leia seu manual! Essa configuração é para receitas de pão rápido doce (por exemplo, pão de banana ou pão de abóbora) que usam bicarbonato de sódio / pó (e não fermento).
  • Esteja ciente que o nome da configuração usado para receitas de pão de banana pode variar de acordo com o fabricante da máquina de fazer pão. Aqui estão alguns exemplos de nomes de configuração usados ​​para fazer pão de banana em várias máquinas de pão & # 8211 a Sunbeam Breadmaker 5891 usa a configuração & # 8220Quick & # 8221, a Hamilton Beach Bread Maker 29881 usa a configuração & # 8220Quick & # 8221, o Preto & amp Decker BOOONJBYXO Bread Maker usa a configuração & # 8220Quick Bread & # 8221, o Breadman 2lb. A Máquina de Pão Profissional (BK1050S) usa a configuração & # 8220Pão Rápido & # 8221, a Máquina de Pão Zojirushi BB-PAC20 usa a configuração & # 8220Cake & # 8221 e a Máquina de Pão Cuisinart CBK-100 usa a configuração & # 8220Cake / Quick Bread & # 8221 . Portanto, você deve verificar as instruções de sua máquina de pão e # 8217s para obter o nome de configuração exato usado para fazer pão de banana por seu modelo específico de máquina de fazer pão.
  • No entanto, esteja ciente de que alguns modelos de máquina de pão têm apenas um número limitado de configurações e podem NÃO têm uma configuração que pode ser usada para pães rápidos doces (por exemplo, pão de banana). Essas máquinas de pão são focadas principalmente em fazer pães tipo sanduíche. Por exemplo, o Breadman TR444 não tem uma configuração para pães rápidos, mas algumas das máquinas de pão Breadman mais avançadas, como o Breadman 2 lb. A máquina de fazer pão profissional (BK1050S) tem uma configuração rápida de pão. Se sua máquina de fazer pão não consegue fazer pães de banana, você pode experimentar nossa receita de Pão de Banana Quick & amp Easy assado no forno.
  • Você não pode usar configurações normais de pão tipo sanduíche para fazer pão de banana. Por exemplo, a duração do tempo de cozimento costuma ser diferente.
  • Não se deixe enganar definindo nomes como Pão Rápido ou Pão Expresso (já que essas configurações são freqüentemente usadas para cozimento muito rápido e não são usadas para pães doces rápidos). Eles vão deixar seu pão de banana mal cozido. Por exemplo, no meu Sunbeam, a configuração do pão rápido doce dura cerca de 1:40 horas contra a configuração expressa que dura apenas 58 minutos.
  • Esteja ciente que alguns fabricantes de máquinas de pão até rotulam a configuração de pão rápido / expresso como & # 8220Pão rápido & # 8221 e isso pode causar muita confusão !! (porque eles usam o nome para descrever uma configuração que faz um pão tipo sanduíche rápido e não uma receita de pão rápido doce, como pão de banana).
  • Além disso, em muitas máquinas de pão, a configuração & # 8220pão doce & # 8221 é usada para pães doces que usam fermento (não pães de banana que usam bicarbonato de sódio / pó). As receitas de & # 8220Pão doce & # 8221 são diferentes das receitas de pão rápido doce (por exemplo, pão de banana) e utilizam diferentes tempos de mistura e cozimento. Portanto, é improvável que uma receita de pão de banana para máquina de fazer pão funcione na configuração & # 8220pão doce & # 8221.
  • Se você ainda está tendo problemas para encontrar a configuração de pão rápido doce, verifique o manual da sua máquina de pão para obter detalhes sobre a configuração & # 8220Cake & # 8221 em sua máquina. Algumas máquinas de pão têm uma configuração de bolo que afirma que eles podem ser usados ​​para pães de banana e pães doces rápidos amplificados (e a mistura e cozimento durará aproximadamente 1 hora e 40-50 minutos). No entanto, outras máquinas de pão têm uma configuração de bolo que não é projetada para pães rápidos doces. Por exemplo, minha máquina de pão (Sunbeam) tem uma configuração de bolo (que dura 2 horas e 50 minutos) e uma configuração & # 8220Quick & # 8221 (usada para pães rápidos, como pão de banana) (que dura cerca de 1 hora e 40 minutos) . Portanto, esta receita de pão de banana provavelmente não funcionaria bem com a configuração de bolo da minha máquina.
  • Para sua informação, & # 8211 Na minha máquina de pão Sunbeam (e uma série de outras máquinas de pão, por exemplo, Hamilton Beach), a configuração do pão rápido doce dura cerca de 1:40 horas & # 8230 com 20 minutos de mistura e 80 minutos no estágio de cozimento.
  • Esteja ciente de que modelos mais antigos e mais novos do mesmo fabricante podem até usar nomes de configuração diferentes. Portanto, você precisa ler o manual que acompanha o seu modelo específico para determinar a configuração correta usada pela sua máquina de fazer pão. Não tente adivinhar as configurações ou suponha que a configuração usada por um modelo semelhante do fabricante da sua máquina de fazer pão seja igual à configuração usada pelo seu modelo.
  • Eu sei que isso pode ser muito confuso & # 8230, mas sempre leia o manual da sua máquina de pão e procure a configuração específica projetada para pães de banana e pães rápidos doces (que usam bicarbonato de sódio / pó e têm muito açúcar e manteiga / óleo na receita).
  • Se você perdeu o manual da máquina de fazer pão, geralmente pode encontrá-lo pesquisando online. Por exemplo, posso encontrar meu manual digitando & # 8220Sunbeam bread machine manual & # 8221 no Google.
  • Muitos fabricantes de máquinas de pão também têm livretos de receitas onde você também pode encontrar mais informações sobre como fazer um pão de banana com seu modelo específico de máquina de fazer pão. Essas receitas do fabricante também podem ajudar se você ainda não tiver certeza sobre qual configuração de máquina de pão usar. Verifique se existe uma receita de pão rápido e doce (ou seja, pão de banana, pão de maçã ou pão de abóbora) que usa muito açúcar, umidade (ou seja, leite, banana, purê de abóbora, molho de maçã, etc.), manteiga / óleo, fermento em pó / refrigerante e SEM fermento. Isso deve dar uma ideia sobre qual configuração usar para receitas de pão rápido doce em sua máquina.
  • Farinha grudando nas laterais da sua máquina de fazer pão, pão de banana? Infelizmente, as máquinas de fazer pão têm mais dificuldade em misturar receitas de pão rápido, doce e úmido (em vez de massa de pão de sanduíche mais seca). Portanto, após o primeiro ciclo de mistura totalmente parado (e antes que o segundo e o ciclo de mistura final tenham começado), gosto de raspar as laterais da assadeira de pão com uma espátula de silicone flexível (não uma espátula de metal). Isso solta qualquer farinha que possa estar grudada nas laterais da assadeira de pão (porque uma mistura de máquina de pão & # 8220 paddle & # 8221 não & # 8217 & # 8217 consegue alcançar as laterais da assadeira de pão). Por motivos de segurança, não raspo as laterais da assadeira de pão quando a lâmina de mistura está em movimento. Além disso, as pessoas não devem colocar as mãos dentro de máquinas de pão. Além disso, as pessoas devem sempre usar luvas de forno ao lidar com uma máquina de pão, porque a bandeja de pão e o interior da máquina de pão podem ficar bastante quentes.
  • No entanto, SEMPRE siga as instruções incluídas no manual do fabricante para sua máquina de pão específica, a fim de raspar com segurança o interior de sua forma de pão.
  • Algumas pessoas contornam esse problema misturando previamente seus ingredientes. Eles irão primeiro misturar todos os ingredientes manualmente em uma tigela e depois adicionar à forma de pão da máquina de fazer pão (em vez de adicionar todos os ingredientes à forma de pão e deixar a máquina de fazer pão misturar tudo). Embora esta seja uma etapa extra, a pré-mistura dos ingredientes reduz bastante o potencial de qualquer pequena farinha indesejada & # 8220 grumos & # 8221 e / ou farinha grudando nas laterais do pão de banana acabado. Depois de misturar os ingredientes manualmente, você deve apenas seguir o restante das instruções da receita (ou seja, inserir as configurações adequadas da máquina de fazer pão e assim por diante). No entanto, lembre-se sempre de adicionar os ingredientes (ou massa misturada à mão) à assadeira de pão quando ela estiver fora da máquina de fazer pão e ela estiver desligada.
  • Você precisa deixar o pão no recipiente para pão durante 10 minutos depois de retirá-lo da máquina de fazer pão. Pães rápidos e doces mais densos levam um pouco mais de tempo para que a massa interna fique totalmente cozida.
  • Tenha cuidado ao retirar o pão de banana da forma de pão de forma. Os pães de banana são muito mais macios do que os pães tipo sanduíche. Portanto, eles podem quebrar ou “amassar” mais facilmente ao removê-los da fôrma de pão. Ao retirar o pão de banana da assadeira de pão, você também deve ter cuidado com a alça móvel da assadeira de pão (porque ela pode balançar no pão de banana e causar danos).
  • Opcional & # 8211 Se a parte central superior do pão parecer muito úmida quando você retirá-lo da máquina de fazer pão (ou se quiser ter certeza de que o pão de banana está completamente cozido), você pode tentar o clássico “teste do palito” de cozimento. Empurre suavemente um longo espeto de madeira (ou um longo pauzinho de madeira) no centro do pão e veja se a massa gruda no espeto. Certifique-se de usar luvas de forno, pois a forma e a máquina de fazer pão ainda estarão quentes. Se a massa estiver grudada no espeto, então ela não cozinhou completamente. Coloque a forma de bolo de pão de volta na máquina de pão ainda quente por mais 5-10 minutos. Após 5-10 minutos, remova a forma de pão e teste novamente o pão de banana com o espeto. FYI & # 8211 Dada a variabilidade nos tamanhos das bananas, os pães de banana tendem a ter mais variabilidade de umidade do que muitas outras receitas de máquina de fazer pão (e isso pode levar ao excesso de umidade e ao pão de banana potencialmente mal cozido). Além disso, como a maioria das máquinas de pão desligam automaticamente após um determinado tempo e você não pode ajustar a temperatura de cozimento, elas são um pouco menos flexíveis do que os fornos para assar & # 8220variâncias & # 8221.
  • Já que um palito pode ser muito curto, eu gosto de use um pauzinho longo ou um espeto de madeira ao conduzir o teste clássico & # 8220toothpick & # 8221. Lembre-se sempre de usar luvas de forno ao lidar com uma assadeira de pão quente e uma máquina de fazer pão.
  • Depois de remover a forma de pão da máquina de fazer pão (e o pão de banana passar no teste de espeto opcional), você precisa deixar o pão de banana no recipiente para pão por 10 minutos após retirá-lo da máquina de fazer pão. Pães rápidos mais densos e úmidos levam um pouco mais de tempo para que a massa interna esteja totalmente assada.
  • Se você não tiver fermento em pó sem alumínio, o fermento & # 8220 regular & # 8221 deve funcionar bem (desde que seja relativamente fresco). No entanto, prefiro usar ingredientes alimentícios sem alumínio ao fazer comida para minha família. Obrigado Julie por fazer esta pergunta sobre substituição!
  • Se você tiver problemas com uma receita de pão de banana, certifique-se de seguir a receita exatamente. Você precisará se certificar de que está inserindo as configurações corretas da máquina de pão, usando as medidas exatas dos ingredientes (ou seja, não olhe as medidas em vez de usar um copo medidor), usando os ingredientes exatos exigidos na receita (ou seja, bicarbonato de sódio / pó versus fermento ou farinha multiuso versus farinha de pão), etc. Por favor, não “improvise” coisas com receitas, a menos que você esteja disposto a viver com seus experimentos!
  • Além disso, você deve tentar usar bicarbonato de sódio relativamente fresco e pó de amp para obter os melhores resultados. Por exemplo, usar bicarbonato de sódio em um recipiente aberto (que desodoriza sua geladeira há meses) pode levar a resultados abaixo da média. O fermento em pó / refrigerante velho e duro pode levar a problemas crescentes e / ou deixar pequenos pedaços amargos no seu pão de banana.
  • Você também pode visitar nossa seção de vídeos instrucionais se quiser assistir a vídeos que ensinam sobre os problemas comuns da máquina de fazer pão e do pão de banana e suas soluções.
  • Sempre use luvas / luvas de forno ao lidar com uma máquina de pão. A forma de pão e o resto da máquina de pão podem ficar muito quentes durante o processo de cozimento. Isso significa que a assadeira de pão e a máquina de pão provavelmente estarão muito quentes quando você tentar remover um produto assado da máquina de pão e / ou da assadeira de pão.
  • Leia as instruções / manuais incluídos com sua máquina de fazer pão para usá-la com segurança e eficácia. As instruções da receita e as configurações do amplificador podem ser ligeiramente diferentes, dependendo da marca e do modelo do amplificador da máquina de fazer pão utilizada.
  • Se sua família gosta de pão de banana, você também pode visitar a seção principal Bread Dad & # 8217s sobre Receitas de Pão de Banana para muitas outras variações de pão de banana.
  • Para obter receitas de máquina de pão mais fáceis (ou seja, pão branco, massa de pizza, broa de milho, pão francês, pão integral, etc.), visite a seção principal de receitas de máquina de pão de Bread Dad. Ou se você quiser ainda mais receitas de máquina de pão, você deve visitar a seção de Bread Dad que cobre os populares livros de receitas de máquina de pão.

Se você gostou desta receita, por favor deixe um comentário abaixo e dê-nos uma avaliação de 5 estrelas. A seção de comentários da receita está localizada na parte inferior desta página. Seus comentários nos ajudam a melhorar e esclarecer nossas instruções de receita. Além do mais, é SEMPRE bom ouvir de alguém que gostou de nossas receitas !!

Fontes de Referência

Perguntas e # 8211 Pão de Banana para fazer pão

Como você sabe se uma banana está madura?

Uma banana madura é macia e tem um exterior amarelo (casca) com pequenas manchas marrons e pretas. As bananas duras de cor amarela ou verde imaculada ainda não amadureceram totalmente. As bananas verdes contêm muito amido e açúcares naturais insuficientes. As bananas maduras são muito mais doces do que as verdes.

Como guardar pão de banana?

Pão de banana caseiro dura apenas 1 ou 2 dias na bancada (e estraga ainda mais rápido em um ambiente quente e úmido). Depois de assar e quando o pão de banana estiver completamente resfriado, você pode armazená-lo na bancada em um grande saco plástico que pode ser fechado novamente ou em um recipiente hermético. Você também pode colocar uma toalha de papel ao redor do pão para absorver qualquer umidade extra.

Para armazenamento de longo prazo, você deve congelar o pão de banana. Deve ser completamente embrulhado em filme plástico ou papel alumínio e, em seguida, colocado em um saco plástico que possa ser fechado novamente. Coloque o pão de banana embrulhado no congelador e deve durar vários meses. Para sua informação, algumas pessoas preferem cortar o pão de banana primeiro (e depois embrulhar cada fatia) antes de congelar porque é mais fácil descongelar o número desejado de fatias do que lidar com um pão de banana inteiro congelado.

Felizmente, nossa receita de pão de banana com máquina de fazer pão é tão deliciosa que provavelmente será comido completamente em um dia. Problema de armazenamento resolvido!

Qual é a diferença entre o pão de banana da máquina de fazer pão e o pão de banana assado no forno?

Pão de banana na máquina de fazer geralmente envolve menos trabalho e etapas do que um pão de banana assado no forno. Uma máquina de pão irá misturar os ingredientes para você e assar o pão de banana para você na mesma máquina. Em contraste, um pão de banana assado no forno envolve mais trabalho e etapas de amplificação (ou seja, você precisará misturar os ingredientes, despejar em uma assadeira de pão e ir para o forno).

No entanto, pães de banana assados ​​no forno são um pouco mais tolerantes, pois você pode mexer mais delicadamente se necessário (e, portanto, menos frutas esmagadas ou pedaços de chocolate quebrados). Além disso, os pães de banana assados ​​no forno não terão uma pá misturadora de máquina de pão & # 8220hole & # 8221 na parte inferior. Para receitas de pão de banana assado no forno, visite nossa seção Variações de Pão de Banana.

Perdi as instruções da minha máquina de pão. Não tenho certeza se minha máquina de pão tem uma configuração de pão rápido doce. O que devo fazer?

Se você perdeu ou perdeu as instruções da máquina de fazer pão, verifique online. Muitos fabricantes de máquinas de fazer pão colocaram seus manuais de instruções em seus sites. Basta fazer uma pesquisa pelo fabricante da máquina de pão e incluir a palavra & # 8220instructions & # 8221 ou & # 8220manual & # 8221 (ou seja, instruções da máquina de pão XYZ). As instruções on-line do fabricante informam se sua máquina de fazer pão pode lidar com receitas de pão rápido doce (por exemplo, pão de banana).

O pão de banana da máquina de fazer pão é um tipo de pão rápido doce?

sim. Pão de banana da máquina de fazer pão é um pão rápido e doce. O termo & # 8220pão rápido & # 8221 é frequentemente usado para descrever sobremesas semelhantes a muffins feitas com bicarbonato de sódio e / ou fermento em pó. Os pães rápidos não são do tipo sanduíche que usam fermento para crescer. Outras receitas de pão rápido doce que usam uma máquina de pão incluem pão de milho e pão de abóbora. Para obter outras receitas de pão rápido doce, visite a seção Bread Dad & # 8217s Receitas de pão rápido doce.


Pense fora da banana. Coma a casca.

Depois que as chefs britânicas Nadiya Hussain e Nigella Lawson desenvolveram receitas com casca de banana, o público da culinária britânica ficou perplexo.

Em novembro, a autora de livros de receitas e personalidade gastronômica britânica Nigella Lawson chocou seu país ao demonstrar uma receita de seu livro de receitas mais recente, “Cook, Eat, Repeat”, em seu programa de televisão da BBC de mesmo nome. Não foi um escândalo ao nível da família real. Ainda assim, com base na reação do público, você pensaria que ela causou uma grande polêmica.

E tudo porque ela preparou um prato perfumado de couve-flor - e cascas de banana.

“Eu certamente não esperava manchetes de jornal sobre isso!” ela disse em um e-mail. “É difícil superar as suposições culturais sobre o que é e o que não é comestível e começar a comer o que costumamos considerar lixo.”

Alguns meses antes, outra estrela da culinária britânica e autora de livros de receitas, Nadiya Hussain, havia aparecido em um segmento do “Good Morning Britain” sobre culinária durante o confinamento. “Todo mundo está fazendo pão de banana”, explicou ela, oferecendo dicas úteis sobre como usar restos para evitar o desperdício de alimentos. “Não jogue fora a casca. Cozinhe com um pouco de alho e cebola e molho barbecue, coloque em um hambúrguer, e você tem, tipo, porco desfiado, frango desfiado. ”

Depois que o programa da Sra. Lawson foi ao ar, a aparição anterior da Sra. Hussain ressurgiu, e as cascas se tornaram uma causa célebre culinária. “Nigella Lawson choca os espectadores com receita de casca de banana”, dizia uma manchete do Independent. “As cascas de banana estão prestes a se tornar um ingrediente obrigatório?” perguntou o Guardião.

Hussain, cujos pais são de Bangladesh, credita a seu pai, um ex-chef e dono de restaurante, por apresentá-la às cascas cozidas. Na culinária bengali, as peles verdes são cozidas até ficarem macias, depois puré com alho e pimenta verde e salteadas com temperos adicionais.

Como Lathika George, autora de “The Kerala Kitchen”, disse: “Diferentes variedades de banana crescem em toda a Índia e há receitas para todas as partes da planta - flores, frutas e até mesmo o tronco da planta!”

Na região sudoeste do estado de Kerala, na Índia, onde George nasceu, as bananas verdes são mais comumente associadas a um thoran, um tipo de refogado para o qual são ensopadas e depois salteadas com um buquê de especiarias floridas e um aromatizante, pasta de coco moída aquecida com chile. Algumas adaptações incluem as cascas, enquanto outras as apresentam isoladamente. “Como a casca e a polpa da banana verde e verde são como um vegetal, ela também é usada para kofta (bolinho de legumes amassado), costeletas e caril de vegetais”, acrescentou George.

Viaje para o norte e você encontrará pratos com peles maduras. A Sra. George citou um khar assamês da parte nordeste da Índia que pede as cascas maduras e secas ao sol de uma variedade indígena de banana. “Pessoalmente, acho que é apenas uma moda passageira, especialmente se você é vegano e está procurando opções diferentes”, disse ela sobre o hype na Grã-Bretanha.

As cascas de banana estão na moda entre os veganos desde pelo menos 2019, quando começaram a circular receitas online para tratar as cascas como bacon. Mais ou menos na mesma época, o não-porco puxado teve seu primeiro encontro com a fama da internet, cortesia da blogueira canadense Melissa Copeland, que publicou um explicador - e receita - em seu site o Stingy Vegan junto com um vídeo no Facebook. Ela o desenvolveu depois de saber que os veganos na Venezuela usam jaquetas de banana como alternativa à carne mechada (carne desfiada) e, no Brasil, uma troca semelhante é popular em um prato conhecido como carne louca (ou "carne louca"). As cascas "puxadas" da Sra. Copeland "chegaram aos menus de vários restaurantes em lugares tão distantes como o Havaí, Malta e Nova Zelândia graças a esta receita!" ela escreveu uma atualização de seu artigo original alguns meses depois de publicá-lo.

Para a autora americana Lindsay-Jean Hard, o apelo de cozinhar com cascas de banana vai além do veganismo. Ela passou os últimos 11 anos aprendendo o máximo possível sobre como utilizar as partes descartadas de seus produtos. Seu livro de receitas de 2018 "Cooking With Scraps" inclui uma receita para o bolo de banana de sua avó coberto com cobertura de açúcar mascavo e uma mudança notável: ela substituiu a fruta por suas cascas, amaciando-as com fogo brando e depois fazendo um purê com um pouco do líquido de cozimento . (Posteriormente, ela percebeu que congelá-los com antecedência cuida do amaciamento.) Ela aplica a mesma técnica ao pão de banana, utilizando a fruta inteira - casca e polpa - para "ainda mais sabor de banana".

A Sra. Hussain também faz um pão de banana inteiro. É uma "montanha-russa" pegajosa e achocolatada, como sua filha a descreveu na história de sua mãe no Instagram, onde estreou. Ela não se preocupa em amaciar as cascas que elas produzem durante o cozimento, resultando em uma mastigação elástica.

Agora que a Sra. Hard é uma comerciante na padaria Zingerman em Ann Arbor, Michigan, ela incentivou a padaria a colocar cascas em todo o pão de banana que produz e envia para todo o país. É um “impacto em uma escala maior”, disse ela. “Nós compostamos muito na padaria e a compostagem é ótima, mas não é tão boa quanto comer a comida e não desperdiçá-la em primeiro lugar.”

Mas comer as cascas pode não ser tão bom quanto escolher outra fruta ou ser mais seletivo quanto às bananas que você compra. Entre outras razões, a banana é uma das culturas com os piores antecedentes no que diz respeito a danos ambientais, de acordo com Lauren Ornelas, fundadora e presidente do Food Empowerment Project em San Jose, Califórnia, uma organização sem fins lucrativos que visa educar as pessoas sobre sua relação com seus sistemas alimentares. “Há muita coisa envolvida nessa fruta, que envolve colonização, sexismo, racismo, apenas naquela fruta”, disse ela.

Ela recomenda comprar bananas de uma fonte de Comércio Justo, citando a Equal Exchange como um recurso confiável para produtos que foram cultivados e comercializados sob condições éticas e ambientalmente saudáveis.

A Sra. Hard recebeu apenas elogios por seu bolo de banana. E sobre seu curry, a Sra. Lawson relatou que o feedback de quem realmente o fez foi apenas positivo. “Acho que não recebi um comentário negativo de ninguém que o cozinhou”, disse ela. “Alguns, certamente, disseram que tinham dúvidas antes de prová-lo, mas sentiram que apenas tinham que tentar por si mesmos e ficaram universalmente satisfeitos.”

A colunista de culinária britânica Felicity Cloake estava entre eles. “Tive que tentar porque não havia muitas promessas acontecendo na época”, disse ela. “E realmente explodiu minha mente. Eu gostei. ”

Na verdade, o sabor das peles cozidas não é muito pronunciado - é sutil, com uma sugestão educada de amargor e um leve toque floral no final. A Sra. Lawson acredita que “se você tivesse que adivinhar o que eram as cascas de banana cortadas, sem saber, seria muito mais provável que você pensasse que estavam relacionadas à berinjela”. É assim que ela os usa, tanto em ratatouille quanto neste prato. Ela usa um método tradicional para preparar curry - fritar uma pasta salgada concentrada e adicionar leite de coco para formar um molho. Depois que as cascas são jogadas na frigideira, a Sra. Lawson fica maravilhada com a forma como elas "adquirem uma textura aveludada exuberante".

Para aqueles que não estão convencidos, ela ofereceu este último incentivo: “Se você desse uma mordida em uma batata crua, você nunca adivinharia a delícia absoluta de uma batata frita!” Alguns momentos depois, ela continuou com um pós-escrito: “Acho que deveria ter adicionado uma frase para controlar a expectativa depois de comparar as cascas de banana cozidas com as batatas fritas!” Não, eles nunca serão batatas fritas. Mas eles não são escandalosos e, sim, você pode comê-los.


Os prós e contras de assar com cascas de banana

É uma maneira inteligente de reduzir o desperdício na cozinha ou uma completa perda de tempo?

Lembre-se daquela cena em Willy Wonka e a Fábrica de Chocolate quando o grupo de turismo está flutuando naquele belo e charmoso barco movido a motor Oompa Loompa e, em seguida, eles entram em um túnel escuro e todos imediatamente sabem que algo está errado, mas eles não têm escolha a não ser sentar lá e esperar pelo melhor enquanto seguem em alta velocidade no abismo escuro como breu apenas para ser cercado por imagens altamente perturbadoras & # x2014 supostamente projetadas com a intenção de fazer os espectadores se sentirem enojados e ansiosos & # x2014 enquanto Gene Wilder canta alguma cantiga assustadora que evolui para uma visão aterrorizante sobre os fogos do inferno brilhando ?

Sim. Foi mais ou menos o que experimentei na primeira vez que alguém sugeriu que eu tentasse incorporar purê de banana cascas em um bom assado.

Este & # x201Chack & # x201D apareceu em um punhado de receitas que circularam na Internet nos últimos meses, e foi sugerido durante uma reunião diária de equipe que eu verifico se há algo nisso. E eu vou te contar agora, no minuto em que digeri o que estava sendo dito para mim naquele momento, me tornei todos os guardiões legais daquele barco Wonka dos malditos. Eu conhecia a raiva em pânico do pai de Violet & # x2019s, náusea da mãe de Mike TV & # x2019s, náuseas, Veruca & # x2019s pai & # x2019s tentativa débil de se acalmar cantando junto e até mesmo vovô Joe & # x2019s otimista de esperança de que ele poderia se convencer ( e seu neto) que esse absurdo é tudo de uma boa diversão.

Sério, cascas de banana.

Apesar da minha reação visceral imediata e desagradável à ideia, eu podia (e ainda posso) ver o argumento a favor dela como uma peça para reduzir o desperdício. Meu verdadeiro problema com a coisa toda veio quando comecei a pesquisar mais a fundo e descobri que as pessoas aqui moldaram o conceito como uma técnica de cozimento brilhante que o mundo ainda não tinha descoberto & # x2014 uma que produziria um produto final com uma textura mais deliciosa do que qualquer padeiro doméstico conseguiriam se, digamos, eles não purificassem o composto em suas camadas de bolo.

Isso pareceu um pouco forçado para mim. (Tudo bem, para ser honesto, parecia um generoso esticar que alguém fez na tentativa de pintar uma ideia OK como uma !! ótima !! idéia.) Com a curiosidade grosseira como minha principal motivação, eu experimentei.

Fiz dois pães de banana, seguindo esta receita básica que usei várias vezes antes, a principal diferença entre os dois pães é que um continha cascas de banana e o outro não. Obviamente, esta foi uma experiência bastante casual, mas certifiquei-me de usar um peso igual de bananas em cada um dos dois pães e fiz o meu melhor para selecionar seis bananas que pareciam estar no mesmo grupo de pares, tanto quanto maduras.

Para o pão enriquecido com casca, cortei e lavei as cascas de duas das três bananas indicadas na receita (usar as três cascas parecia excessivo) antes de cortá-las em pedaços e cozinhá-las em uma pequena panela de água por cerca de 12 minutos. Em seguida, transferi as cascas e & # xBC xícara do líquido de cozimento para um liquidificador de alta potência e bata tudo em uma mistura lisa, que acrescentei à minha massa de pão de banana. (Como mencionei, esta receita de pão rápido em particular pede três bananas maduras, mas eu certamente a fiz usando quatro quando tive mais bananas maduras demais que estou tentando usar, então não estava preocupado com a receita sendo incapaz de absorver mais umidade.) No final das contas, acabei precisando assar meu pão peely seis minutos a mais do que o pão de controle. Uma vez que ambos estavam frios o suficiente para cortar, eu cortei, comecei a distribuir pão nanner e interroguei uma série de colegas editores e funcionários de cozinha de teste sobre isso.

E aqui está a coisa, a maioria das pessoas não conseguia identificar qualquer diferença significativa entre os dois pães além do pão descascado sendo ligeiramente mais denso e notavelmente menos visualmente descascado. Embora a coloração irregular e manchada do pão enriquecido com casca não fosse & # x2019t a mais convidativa, a presença de cascas não contribuiu para ou diminuiu o apelo de sabor do pão rápido. Se havia uma nuance textural miraculosa e indutora de alegria acontecendo, bem, odeio relatar que dez pessoas que analisam demais a comida para ganhar a vida a perderam. Então, por que alguém pode se sentir inclinado a fazer isso?


A receita de pão de banana favorita da Rainha revelada - veja os ingredientes secretos

Se assar fosse seu confinamento matador de tempo, você pode pensar que encontrou a melhor receita de pão de banana. Mas se você pensasse que tinha feito todas as versões possíveis, incluindo o Duquesa de Sussexda própria receita real, então você claramente não ouviu falar sobre a rainhaingredientes secretos de! Confie em nós, esta receita aprovada pela realeza é uma que você não vai querer perder.

O ex-chef real da Rainha Darren McGrady muitas vezes compartilha os segredos da cozinha de quando ele que cozinhava para a monarca e seu falecido marido Príncipe Philip, assim como princesa Diana, e um jovem Príncipe William e Príncipe Harry.

ASSISTA: As comidas favoritas da Rainha podem surpreendê-lo

No Darren's Vídeo do youtube, ele revelou como Sua Majestade, 95, gosta de seu pão de banana, que era servido regularmente durante o chá da tarde no Palácio de Buckingham. "Um pouco de manteiga espalhou-se por cima e deu o bolo de chá da tarde perfeito", explicou ele.

Além de combinar os ingredientes tradicionais de farinha com fermento, manteiga, sal, ovos, açúcar e bananas, Darren também adicionou passas, cerejas secas e nozes para criar textura e pasta de feijão de baunilha para dar sabor.

O pão de banana de Darren, aprovado pela realeza, pode manter na geladeira por semanas

Embora imaginemos que o doce seria rapidamente demolido na maioria das famílias, Darren revelou que os ingredientes extras do pão de banana permitem que seja armazenado por vários meses - o que costumava ser útil quando ele trabalhava para a realeza!

Depois de totalmente resfriado, o chef disse: "Vamos embrulhá-lo em filme plástico e pode ir para a geladeira por até três meses e se manter fresco, úmido e perfeito."

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Darren continuou: "Não sei quantas vezes essa receita me livrou de problemas no Palácio de Buckingham. Como a fruta mantém o pão úmido na geladeira por várias semanas, sempre há dois ou três pães lá. Se um membro da família real aparecesse então, oh, o bom e velho pão de banana & ndash um salva-vidas! "

A versão de frutas e nozes da Rainha é muito diferente do & ndash de Meghan Markle, que também continha dois ingredientes secretos. Em 2018, a Duquesa levou seu próprio pão de banana para um piquenique com uma família de fazendeiros em Dubbo, Austrália, durante a turnê real com o Príncipe Harry.

A duquesa é fã de pão de banana caseiro

O bolo caseiro de Meghan incluía gotas de chocolate e gengibre, de acordo com o Correio diáriocorrespondente da Rebecca English.

Benita Woodley, da Fazenda Mountain View, disse ao Correio diário: "Ela [a Duquesa de Sussex] disse que se você vai à casa de alguém sempre traz alguma coisa, então ela trouxe. Sele disse que ela estava preocupada com as bananas, que havia colocado bananas demais nelas. Mas o duque disse que nunca há bananas demais. "

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Eu tentei fazer bacon com cascas de banana & mdash Aqui está o que pensei

Existem muitos substitutos da carne na internet (preciso lembrá-lo de cachorros-quentes de cenoura ou melancia grelhada?), Mas apenas alguns são verdadeiras histórias de sucesso. Quando eu soube que tiras de cascas de banana grossas e borrachudas, tipicamente não comestíveis, podiam se transformar em tiras crocantes de delícias para lanches, eu sabia que tinha que dar uma chance a esta. Veganos e vegetarianos, este & # x2019s para você. & # XA0

Tabitha Brown experimentou este bacon de banana sem carne em seu canal do YouTube e sua resposta final foi & # x2026 menos do que entusiasmada. No entanto, eu sabia que havia algumas maneiras diferentes de realizar esse experimento, então pensei que outro método poderia produzir resultados melhores e com mais sabor de bacon.

Experimentei uma receita de Claire Lower no LifeHacker, que foi um processo de várias etapas. Usei bananas orgânicas com esta receita para garantir que as cascas não fossem revestidas de pesticidas ou outros ingredientes sintéticos. Depois de ver todo o tempo, ingredientes e esforço envolvidos, você pode decidir por si mesmo se essa correção sem carne vale a pena para você. Mas quando o seu falso-un está pronto, você pode esmigalhá-lo para servir em sopas e saladas, colocá-lo em um sanduíche ou simplesmente mergulhar de cabeça.

Não me interpretem mal, o produto final, crocante e coberto com uma deliciosa marinada, tinha um gosto muito bom. Meu único problema com o fake-un era a associação do nome com bacon. Se você mordê-lo com expectativas crocantes, gordurosas e salgadas, ficará extremamente desapontado. No entanto, se simplesmente decidirmos chamar essas coisas de & # x201Tiras de banana frita & # x201D (ou algo mais cativante), você & # x2019d saberá exatamente no que está vindo. Caramba, comemos batatas fritas de couve sem nos importar, mas você não vê ninguém tentando chamá-los de "batatas fritas falsas". É tudo sobre marketing, pessoal.

Como fazer bacon com casca de banana

Para começar, pré-aqueça o forno a 375 graus.

Corte as duas pontas da banana e descasque as cascas com cuidado em tiras longas e grossas. Usando uma colher, raspe a polpa branca e fibrosa de dentro da casca.

Aqueça uma xícara de óleo de sabor neutro em uma frigideira alta a 400 graus. Com cuidado, coloque cada casca no óleo, fritando por cerca de 2-3 minutos de cada lado ou até dourar. Certifique-se de não superlotar a panela.

Enquanto as cascas estão fritando, bata uma marinada em uma tigela grande usando & # xBC xícara de óleo vegetal, 1 colher de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa de xarope de bordo, 1 colher de sopa de açúcar mascavo, & # xBD colher de chá de alho em pó & # xBC colher de chá de fumaça líquida , & # xBC colher de chá de colorau e (opcional) 2 pitadas de MSG.

Deixe as cascas fritas escorrerem em papel absorvente e, em seguida, acrescente a marinada para revestir. Coloque as tiras em uma gradinha sobre uma assadeira e leve ao forno por 5 minutos. Pincele o restante da marinada nas tiras e leve ao forno por mais 3-5 minutos. Deixe as tiras esfriarem e ficarem crocantes por 5 minutos antes de comer.


Pão de banana

  • Olhada rápida
  • (52)
  • 30 mi
  • 1 H, 30 M
  • Faz 1 pão

Equipamento especial: uma forma de pão que mede 9 polegadas de comprimento, 5 polegadas de diâmetro e 3 polegadas de profundidade

Ingredientes US Metric

  • 2 xícaras de farinha de trigo não branqueada e mais para a panela
  • 1 1/4 xícara de nozes picadas grosseiramente
  • 3/4 xícara de açúcar granulado
  • 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 3 bananas muito maduras e grandes com grandes manchas pretas, bem amassadas (1 1/2 xícaras)
  • 1/4 xícara de iogurte natural (de preferência 2% ou gordura integral)
  • 2 ovos grandes, batidos levemente
  • 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida e resfriada, e mais para a panela
  • 1 colher de chá (5 gramas) de extrato de baunilha

Instruções

Posicione uma grade do forno na posição intermediária inferior e pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C).

Unte com manteiga o fundo e as laterais de uma forma de pão de 9 por 5 por 3 polegadas e, em seguida, jogue um pouco de farinha na assadeira e incline-a para cobrir todas as laterais manchadas de manteiga com uma fina camada de farinha. Jogue fora a farinha, batendo na panela para retirar o excesso.

Jogue as nozes em uma assadeira com borda e torradas no forno pré-aquecido até perfumarem, 5 a 10 minutos. Transfira imediatamente as nozes para um prato e deixe esfriar completamente.

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o sal e as nozes.

Em uma tigela média, misture o purê de bananas, o iogurte, os ovos, a manteiga e a baunilha.

Dobre levemente a mistura de banana amassada nos ingredientes secos com uma espátula de borracha, mexendo apenas até incorporar. A massa deve ser espessa e meio grossa. Raspe a massa na forma de pão preparada.

Asse o pão até que a superfície fique dourada e um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 55 minutos.

Deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por 5 minutos. Vire a assadeira com cuidado para que o pão se solte na gradinha e corte e sirva o pão de banana quente ou deixe esfriar completamente, se aguentar, e depois desça.

(O pão pode ser embrulhado em filme plástico e armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias. Ele terá uma crosta bastante crocante quando consumido direto do forno e uma crosta macia no final daquele dia ou no dia seguinte.) Originalmente publicado em 22 de outubro , 2004.

Críticas dos testadores de receitas

Este é adorável, tradicional, comida confortável ao máximo, perfeita para assar em uma manhã quando os ventos da Sibéria estão cortando a costa leste. O pão não tinha saído do forno por 3 minutos antes que meu marido e eu o atacássemos como zumbis no cérebro.

A crosta é perfeita. Eu gosto da quantidade certa de crocante doce do lado de fora do meu pão de banana - não muito duro, mas não nada como você encontraria em um bolo ou cupcake. As bordas eram deliciosamente marrons, nítidas e davam o contraste mais encantador com o interior macio. Finalmente, não é muito doce e o sabor de banana é bom e forte. Estou tão acostumada a ver pães de banana serem basicamente meio açúcar. Se eu quiser bolo, farei um bolo. Isso é muito mais adequado para o café da manhã ou lanche com uma xícara de café quente sem fazer meus dentes ficarem confusos.

Este é meu novo pão de banana. Tentei fazer alterações na minha receita antiga, mas nunca com esses resultados.

Como a maioria dos pães rápidos, essa receita é fácil de montar. Dobrar os ingredientes úmidos resulta em uma migalha bem macia, do tipo que você pega com a parte de trás do garfo. Usar manteiga derretida (em vez de óleo vegetal como minha antiga receita) dá ao pão uma textura densa e sabor rico. As nozes torradas adicionam uma crocância agradável e contrastante ao sabor total da banana.

Também é bom saber que este pão pode ser guardado por 3 dias, mas eu duvido que vá durar tanto tempo em nossa casa.

Que exemplo perfeito do clássico pão de banana americano - perfumado, doce o suficiente para ser um deleite, mas não tão doce quanto um bolo, profundamente reconfortante, misericordioso e fácil de fazer.

Admito que o "iogurte" no fundo da geladeira era creme de leite. e enquanto fazia isso, troquei uma xícara de farinha de trigo por uma xícara de farinha de trigo integral branca. Quatro dias depois, ainda estamos saboreando fatias torradas no café da manhã, picadas quentes untadas com Nutella ao lado do café da tarde e até lascas de fim de noite cobertas com sorvete de toffee.

A textura não é muito macia e mantém-se bem unida em fatias grossas, embora em fatias finas de pão de sanduíche mal se mantenha unida devido ao miolo solto e textura macia. É um pão com garfo e faca, depois de torrado, muito típico para um pão rápido, na minha experiência.

Eu amo esse pão de banana e vou fazer de novo. Gostei da facilidade de preparo e do aroma quando estava mexendo a massa. Minha família também adorou.

O pão era tão macio e muito bom para ter à mão para o chá. Fiquei feliz em servi-lo a amigos que estavam visitando da Inglaterra. Vou experimentar sem as nozes para meus netos e também quero ver como funciona como muffins de banana.

Que receita maravilhosa! Eu faço pão de banana há anos - geralmente carregando a batedeira grande e levando quase meio dia para fazer, mas esta receita era diferente! Não só foi fácil de se juntar, mas também tinha uma textura mais leve, úmida e não muito doce. Durou mais de dois dias, mas por pouco! Esperei os 5 minutos necessários e depois cortei o pão. Ele literalmente derreteu na minha boca! Depois, soube que precisava comer um pedaço no café da manhã e outro no lanche todos os dias. Pretendo consertar essa receita, de novo, antes do final da semana, para apresentar aos meus vizinhos durante um almoço de Natal.

Usei iogurte grego Fage 2%.

Exterior adorável e crocante. Interior úmido generosamente salpicado de nozes. A textura deste pão de banana o eleva de seus concorrentes. As nozes desempenham um papel importante e não apenas fazem uma pequena aparição. Eles jogam tão bem contra o sabor da banana. Comido quente depois de esfriar um pouco, brilha de uma maneira que poucos conseguem resistir.

Se qualquer parte do pão sobreviver ao ataque inicial, será um dos favoritos da família, torrado no dia seguinte e untado com manteiga ou cream cheese.

Este pão de banana estava fantástico. Levei alguns para uma amiga que acabou de ter um bebê, e foi ótimo ter uma guloseima caseira saborosa em casa. É super fácil e tão simples como se você tivesse feito isso com uma caixa de mistura para bolo.

Foi uma ótima maneira de usar as bananas velhas que jogo no congelador em ocasiões como esta. Para dar ao pão um pouco mais de doçura, passei manteiga e adoçei minhas panelas em vez de enfarinhá-las. Acho que o iogurte foi um ótimo complemento para o pão e o deixou muito úmido. Também seria interessante experimentar diferentes sabores de iogurte - como baunilha etc. - para dar ao pão uma sugestão de outros sabores.

Fique de olho nos pães, pois o tempo de assar estava um pouco atrasado, para mim. Definitivamente demorou uma hora inteira. Usei 2 formas diferentes de pão - uma era mais alta e a outra era mais plana e larga.

Normalmente não sou um grande fã de pão de banana. Gosto de banana e gosto de pão, mas a maioria das receitas me deixa saciado, mas sem vontade de comer outro pedaço. Essa receita é diferente. Não tem canela, mas tem baunilha e nozes torradas. Sinalize o coro dos anjos. (Nota para os vendedores de pão de banana Road to Hana em Maui. Se você usar esta receita em vez da atual, você terá turistas muito mais felizes, especialmente com aquelas estradas tortuosas e tortuosas. Apenas dizendo.)

Esta receita é fácil de usar e cria um ótimo complemento para o seu intervalo da tarde com uma bebida quente. Usei iogurte Fage Greek 2%. A textura era macia e úmida por dentro, com uma crosta quase crocante. Assim que o pão esfria, a crosta crocante vai embora, mas o pão permanece úmido.

Esta é uma receita simples que lembra você de como é bom o pão de banana, principalmente no segundo dia! Feito exatamente de acordo com a receita, este pão é uma das pouquíssimas receitas em que a doçura ficava perfeita sem que eu precisasse reduzi-la. Eu realmente gostei da restrição que permitiu que as bananas passassem bem.

A textura úmida e densa melhora no segundo dia, embora, é claro, nós a tenhamos amostrado todos os dias para fins de coleta de dados. Embrulhar e ser paciente (ou planejar e antecipar) permite que a crosta se equilibre na umidade, amolecendo um pouco para ser menos um contraste nítido e mais uma experiência totalmente adorável.

Outra coisa boa é que isso saiu direto da frigideira perfeitamente após 5 minutos de resfriamento - sem grudar e sem necessidade do meu forro de papel pergaminho usual. Nozes frescas locais tornavam-no um companheiro perfeito para o meu café da manhã. Eu tinha a intenção de compartilhar isso para um evento social, mas decidi ser egoísta e congelei enquanto continuo meu teste diário de sabor até que o pão de banana acabe. (Ainda é maravilhoso no dia 3, perfeito no dia 2 e ótimo se você ficar impaciente no dia 1). Meu tempo de cozimento foi de 60 minutos para um espeto limpo e uma crosta âmbar agradável e uniforme com uma divisão bem natural no comprimento.

Quem não ama pão de banana? É a utilização perfeita dessa fruta madura demais no balcão da sua cozinha. Eu fiz muitos deles, e este é um vencedor. Grande textura macia por dentro (não mole) e uma crosta crocante maravilhosa por fora recém-saído do forno.

Acho que o segredo de uma boa receita de pão é usar muitas bananas para dar sabor forte e manteiga para dar sabor e umidade. Usei um garfo para esmagar as bananas em uma tigela pequena até que estivessem quase todos esmagados com alguns pedaços intactos do tamanho de ervilhas. A massa era muito simples de montar, mesmo que especificasse para mexer com a mão. Mas acho que meu KitchenAid teria feito um bom trabalho.

Eu não estava servindo o pão por algumas horas, então eu o provei em temperatura ambiente. No primeiro dia, uma faca de pão serrilhada funcionou melhor para cortá-la. O pão tinha uma crosta seca por fora e era macio e úmido por dentro, mas acho que teria acrescentado mais uma banana para obter mais sabor de banana. No segundo e terceiro dias, a umidade do pão fez com que a crosta externa ficasse macia para que pudesse ser fatiada com uma faca comum. O pão ainda tinha uma textura macia e o sabor de banana havia diminuído ligeiramente.

A textura do pão era macia e úmida e dura 2 dias inteiros, sem alteração. Ótima receita. Posso tirar as bananas e substituí-las por outros ingredientes, ou seja, abobrinha ou cranberries.

Um pão muito simples, fácil de preparar e que resultou muito bem. O pão estava úmido, saboroso e bastante agradável. Ele desapareceu rapidamente.

Este pão em si é fácil de fazer. Gosto das nozes. Eu geralmente também adiciono gotas de chocolate e minha filha sente falta delas. O pão ainda estava úmido 2 dias depois.

FAMINTO POR MAIS?

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Comentários

Se você tem apenas 2 bananas, recomendo estes ajustes de uma receita favorita de longa data:

2 bananas maduras, 1/2 xícara. iogurte, 1 c. açúcar, 1/2 xícara. óleo no lugar da manteiga, 1/2 xícara. mirtilos em vez de nozes.


Pão de Banana com nana e rsquos

Bata a manteiga e os próximos 3 ingredientes em velocidade baixa com uma batedeira elétrica de alta resistência por 1 minuto ou até incorporar. Aumente a velocidade para média e bata 1 1/2 a 2 minutos ou até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo até misturar bem após cada adição, parando para raspar a tigela conforme necessário.

Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga alternadamente com o leitelho, começando e terminando com a mistura de farinha. Bata em velocidade baixa apenas até misturar após cada adição. Adicione a mistura de banana, batendo apenas até que a massa esteja bem misturada (não mais do que 10 segundos). Despeje a massa em uma forma de pão de 20 x 10 cm bem untada com manteiga e enfarinhada e coloque em uma assadeira.

Asse a 350 & deg por 55 a 60 minutos ou até que um palito de madeira inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por 10 minutos. Retire da forma para uma gradinha e deixe esfriar por 50 minutos. Embrulhe em filme plástico (ainda estará quente & mdash isso ajuda a manter o pão úmido) e guarde em temperatura ambiente por até 4 dias.


As receitas

Famoso Pão de Banana da Farinha da Padaria

Joanna Chang é a chef-proprietária da Flour Bakery + Cafe em Boston. Ela é uma maga da panificação, e seu pão de banana não é exceção. (Foto: Farinha Padaria + Café)

Ingredientes

1 ⅔ xícaras (210 gramas) de farinha multiuso

1 xícara mais 2 colheres de sopa (230 gramas) de açúcar

½ xícara (100 gramas) de canola ou outro óleo sem sabor

3 ½ bananas muito maduras, descascadas e amassadas (cerca de 1 ½ xícara ou 340 gramas de bananas amassadas)

2 colheres de sopa de creme de leite (substituí iogurte grego puro)

1 colher de chá de extrato de baunilha

A famosa receita de pão de banana da Boston & # 39s Flour Bakery é conhecida por afundar um pouco no centro, uma coisa pequena, considerando como é fácil e delicioso. (Foto: Annabelle Tometich / The News-Press USA TODAY Network - Flórida)

Com a grelha no centro do forno, pré-aqueça a 325. Unte levemente com manteiga e enfarinhe uma forma de pão de 23 x 15 cm.

Peneire a farinha, o bicarbonato, a canela e o sal em uma tigela e reserve. Na batedeira com batedeira, bata o açúcar e os ovos em velocidade média até obter um creme claro, fofo e amarelo claro, cerca de 4-5 minutos (ajuste o cronômetro, é mais longo do que você pensa).

Mude para velocidade baixa e regue lentamente o óleo, sem pressa. Adicione as bananas, o creme de leite e a baunilha e continue a misturar em velocidade baixa apenas até incorporar.

Use uma espátula de borracha para incorporar a mistura de farinha até incorporar bem. Nenhuma linha de farinha deve ser visível.

Despeje a massa na forma de pão preparada e leve ao forno por 1 a 1 ¼ horas. O pão deve dourar por cima e o bolo vai voltar quando prensado.

Deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por 30 minutos, retire da forma e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.

Pão De Banana De Aveia De Alton Brown

Ingredientes

6 onças de aveia em flocos à moda antiga (não instantâneo)

3 onças de farinha multiuso

½ xícara de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)

8 onças de açúcar granulado

1 xícara, 2 a 3, bananas muito maduras, purê

Aveia em flocos é torrada em um forno a 350 graus por 15 minutos para iniciar a receita do pão de banana com aveia Alton Brown & # 39s. (Foto: Annabelle Tometich / The News-Press USA TODAY Network - Flórida)

Aqueça o forno a 350. Espalhe a aveia em uma camada fina em uma meia assadeira. Asse por 15 minutos ou até tostar levemente. Deixe esfriar levemente a aveia (2 a 3 minutos).

Cubra uma forma antiaderente de pão de 9 x 5 polegadas com spray antiaderente e reserve. Bata a aveia torrada em um processador de alimentos até obter a consistência de farinha de trigo integral. Adicione a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal ao processador de alimentos e pulse 2 a 3 vezes para incorporar. Deixou de lado.

Junte a manteiga e o açúcar na tigela grande da batedeira e bata em velocidade média usando o batedor por 2 a 3 minutos ou até obter uma cor clara. Pare e raspe as laterais da tigela de trabalho conforme necessário.

Reduza a velocidade da batedeira para a configuração mais baixa e adicione os ovos, um de cada vez, certificando-se de que cada ovo esteja totalmente incorporado antes de adicionar o próximo. Pare de raspar as laterais da tigela, se necessário. (Uma boa massa é essencialmente uma emulsão, então esta lenta adição de ovos é crítica.)

Adicione o extrato de baunilha e as bananas e misture em médio-baixo para combinar (a massa vai parecer meio coalhada, mas tudo bem). Com a batedeira na velocidade mais baixa, adicione lentamente a mistura de farinha até incorporar. Raspe os lados da tigela conforme necessário.

Despeje a massa na forma de pão preparada. Asse por 50-55 minutos ou até que uma temperatura interna entre 200 e 210 graus seja atingida. Deixe esfriar por 15 minutos na assadeira, depois passe uma espátula offset ou outra ferramenta fina ao redor da borda e gire sobre uma gradinha para esfriar completamente.

Pão de Banana com Chocolate e Coco de Chrissy Teigen

Receita cortesia "Cravings: Hungry for More" por Chrissy Teigen direções adaptadas por Mary Cadden do USA TODAY.

Pão de banana de Chrissy Teigen, fresco da minha panela Bundt enfarinhada (mas ainda delicioso). (Foto: Annabelle Tometich / The News-Press USA TODAY Network - Flórida)

Ingredientes

2 xícaras de bananas bem maduras amassadas *

2⁄3 xícaras de óleo de canola, mais um pouco mais para untar a panela

2 xícaras de farinha de trigo e um pouco mais para tirar o pó da frigideira

1 caixa (3,5 onças) de mistura de pudim instantâneo de baunilha **

1 xícara de coco ralado sem açúcar

1 (3,5 onças) barra de chocolate amargo, picado em pedaços

Manteiga com sal, para servir

Pré-aqueça o forno a 325. Em uma tigela grande, misture o purê de banana, os ovos e o óleo. Em uma tigela separada, misture a farinha, o açúcar, a mistura de pudim, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione os ingredientes secos aos molhados e misture bem, mas delicadamente. Junte o coco e os pedaços de chocolate.

Unte e enfarinhe uma forma Bundt (isso significa passar um pouco de graxa em todo o interior da assadeira, polvilhe com farinha e vire de cabeça para baixo para sacudir a farinha extra). Despeje a massa na panela. Isso também pode fazer dois pães de 20 x 10 cm, mas a forma Bundt os mantém macios e cria uma infinidade de bordas deliciosamente caramelizadas.

Asse até que o bolo cresça ao ser pressionado levemente e um palito inserido no centro saia limpo, 55 a 60 minutos. (Teste com um palito de dente por volta de 50 minutos.) Deixe esfriar um pouco na assadeira e, em seguida, use uma faca de manteiga para soltar suavemente o bolo das laterais da assadeira e ao redor do círculo interno, depois vire-o para um prato.

Deixe esfriar e corte em rodelas. Reaqueça e sirva com manteiga salgada.

* Obtenha seis bananas marrons. Não quatro. Não cinco. Seis. Você pensará que só precisa de cinco porque parece o suficiente, mas não será o suficiente. Você obterá cinco, irá esmagá-los, terá cerca de meia polegada menor e isso faz a diferença e você não pode contornar isso. Confie em mim.

** Não vou dizer qual marca usar, mas a marca certa rima com smello. Não use mistura de pudim com sabor de banana. Nós tentamos. É nojento.

Pão de Banana Básico

Uma receita simples de pão de banana é a plataforma perfeita para adicionar nozes, gotas de chocolate ou qualquer outra coisa que você desejar. (Foto: DebbiSmirnoff, Getty Images / iStockphoto)

Ingredientes

2 ⅓ xícaras de bananas maduras amassadas

Pré-aqueça o forno a 350 e unte levemente uma forma de pão de 9x5 polegadas.

Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato e o sal. Em uma tigela separada, bata a manteiga e o açúcar mascavo (se você não quiser pegar uma batedeira, derreta a manteiga e misture bem com um garfo). Junte os ovos e as bananas amassadas até ficar bem misturado.

Junte a mistura de banana à mistura de farinha e mexa apenas para umedecer. Despeje a massa na forma de pão preparada.

Asse em forno pré-aquecido por 60 a 65 minutos, até que um palito inserido no centro do pão saia limpo. Deixe o pão esfriar na fôrma por 10 minutos e depois desenforme sobre uma gradinha.


Receita de pão de banana do Skint Dad - Receitas

parece bom. posso usar a massa nas formas de muffin?

Mmm. parece delicioso. Eu tentarei desafiadoramente em breve. Eu ri tanto da pizza fria e atum derretido com café: D

Que delícia, eu nunca teria experimentado colocar uns pedacinhos de chocolate, estou tão tentando que da próxima vez eu faça meu pão de banana!

Sim, você pode fazer muffins, mas não tem certeza na hora certa, talvez 35? Você teria que testar.

oh cara .. meu fim de semana agora tem um propósito!

Devo usar bicarbonato de sódio? poderia colocar mais fermento em pó?

Seus vídeos acabam de fazer o meu dia.

Existe alguma diferença entre esta receita e aquela que você postou um ou dois anos atrás? No entanto, esse vídeo parece ter sido excluído.

Amei o topo pegajoso de um pão de banana! Minha avó costumava servir isso cortando duas fatias finas e colocando um pouco de manteiga entre elas e pressionando-as uma contra a outra. A sensação aveludada da manteiga na boca os transforma. Essa também é uma ótima maneira de servir pão de abóbora e abobrinha.

Eu tenho uma pergunta: nesta receita e em algumas outras você bate os ovos um de cada vez. Sempre fui curioso: qual é a razão para não fazer as duas coisas ao mesmo tempo? Obrigado Chef John, mal posso esperar para experimentar este pão!

Apenas hábito, mas algumas massas você pode fazer com que se separem se adicionar os ovos todos de uma vez, já que a maioria é composta por água e a base é gorda. Aqui, pode não importar.

Diga-me que as nozes são opcionais. Eu amo pão de banana, mas detesto nozes.

As nozes são opcionais. Eu amo nozes. Nada como uma grande e velha garfada de nozes.

Então, de quem são os dois chefs famosos de Los Angeles de quem você roubou essa receita? C & # 39mon, você sabe que quer mudar o nome.

Acho que não há problema em deixá-los de fora!

Como o Chef John sempre diz, & quotVocê é o chefe do seu pão de banana! & Quot

Eu sou exigente com as bananas. Assim que começarem a ficar com manchas marrons, não vou comê-los. A doçura é uma nota diferente para mim, eu não entendo.

Mas compre-os logo depois que ficarem amarelos e eu os amo. Ainda firme, doçura e textura decentes.

Mas no estágio de mancha marrom, é hora do pão de banana. E sim, com nozes picadas. Mmmm!

sim! sem nozes = sem problema!

Eu não posso acreditar que você deixou cair este desejo de comida em nós hoje! Faz um mês que economizo bananas muito maduras para minha primeira tentativa de fazer pão de banana. É como. [inalar] você pode ler meu freezer, cara. [exalar]

Sempre pensei que, se você colocar gotas de chocolate no pão de banana, os terroristas ganham. Mas posso ter que tentar.

Você está pensando em panquecas. )

forma de pão de silicone, uau, tenho que me dar um desses

minha banana gigante faz todo mundo corar)

Estou escrevendo aqui para chamar sua atenção, visto que você é avalancado por e-mails. Encomendei o DVD. quando posso esperar recebê-lo? Obrigado!

Eu tenho a melhor receita de pão de banana. agora :)
Um restaurante local apareceu no jornal sobre a torrada francesa de pão de banana que eles servem no brunch. Fiz esta receita e depois fiz torradas também. Tudo o que posso dizer é que estou feliz por ter feito isso em casa, porque se eu estivesse em público quando experimentei. Eu teria feito algo inapropriado! Tããããããããããão boa.

Olá, Chef John! Eu fiz isso para o Dia de Ação de Graças e todos adoraram! Fazer o rouge foi mais difícil do que eu esperava, mas tudo funcionou muito bem. ps. Nunca gastei tanto dinheiro com queijo, era um bom queijo, mas mesmo assim.

Tentei isso ontem à noite e foi incrível - os pedaços de chocolate estavam certos. Obrigado Chef John.

Estou pensando que um punhado de coco adoçado pode apenas chutá-lo mais um degrau. Não pode doer, hein? Obrigado CJ!

ok, Chef John, eu assei meu primeiro pão de banana hoje. Uma hora depois, recebi ordem de assar outro !! Eu pulei as nozes

Estou com Jesse de Detroit - tenho bananas no meu congelador apenas esperando pela minha primeira tentativa de pão de banana caseiro! Meu marido (que só come nanas perfeitamente amarelas) e eu temos um debate em andamento ... Talvez você possa resolver isso. Quando uma banana está tão madura que não é mais uma boa ideia fazer pão com ela?

Isso poderia ser feito com farinha de quinua em vez disso?

Minha garotinha e eu fizemos isso ontem à noite. Eu só usei duas bananas sardentas e usei o mesmo chocolate que usei no meu pot de creme & # 39s na noite anterior. e deixei de fora NUTS e acabou DELISHHHHHHH Obrigado Chef John! Esta noite é SLOPPY JOES! Você deve apelidá-los de JOHNS desleixado)

Eu tentei isso ontem à noite. Acho que prefiro pão de banana sem chocolate.

Acho que não sou fã de chocolate em pães em geral. Muffins e panquecas de chocolate são nojentos, embora biscoitos de chocolate sejam uma das melhores coisas de todos os tempos.

Ei, estou apenas querendo experimentar esta receita, posso usar farinha de trigo duro? Sou novo na culinária, então não tenho a menor idéia.

Acabei de colocar isso no forno, tão feliz em prová-lo!

As bananas poderiam ser amassadas e congeladas para uso posterior?

Para 1 xícara de açúcar eu preciso comer um bolo muito bom.

Fiz esta receita ontem à noite e estava absolutamente deliciosa. Tem a quantidade perfeita de bananas, açúcar, nozes e chocolate. Acabei usando mini gotas de chocolate semidoce porque era tudo que eu tinha na minha despensa, mas era de morrer. Muito obrigado Chef John. =)

Há diferença no tempo de cozimento se eu usar uma forma de pão de pedra em vez de metal?

Oba, eu comi EXATAMENTE 3 bananas maduras, então vou fazer isso agora mesmo!

Ame seus vídeos chef john: D

Posso substituir as nozes por nozes?

tudo bem, deixe-me ver, demorou um pouco mais de 15 minutos para preparar esta receita (a maior parte do tempo era esperar a manteiga chegar à temperatura ambiente. Fiquei impaciente e amassei com mt espremedor de batata) uma hora e dez minutos no forno . Resultados tão impressionantes que pulei meu biscoito de costume. Você tinha razão, torrar com um pouco de manteiga estava ótimo. torrado com um pouco de manteiga de amendoim. incrível.

os diabéticos podem usar splenda em vez de açúcar, se sim, quanto splenda?

Desculpe, nunca trabalhei com isso antes.

Acabei de fazer essa receita com minha filha. Sim, você está certo, é a melhor receita de pão de banana. Tão gostoso. Adoro assistir seus vídeos com minha filha então fazemos suas receitas. Ótimo tempo para mamãe filha na cozinha. Obrigada.

Fiz esta receita esta manhã para a família e é mesmo o melhor pão de banana de sempre. Estou muito impressionado.

No entanto, tive um pequeno contratempo: acho que posso precisar de uma forma de pão maior (é do tamanho normal).
Senti o cheiro de pão queimado apenas 15 minutos depois de assar, espiei no forno para ver o que estava acontecendo, e meu pão tinha subido, muito alto e um pouco de massa tinha caído e estava queimando no fundo do forno. Que bom que esse pão de banana era a bomba, senão eu poderia estar com muita raiva de você. -)
Eu sei, eu sei, eu poderia ter colocado uma assadeira sob o pão. mas retrospectiva é sempre 20/20, não é? : D

Esta é a coisa mais saborosa que já experimentei na minha vida! E a receita é perfeita - saiu exatamente igual a sua no vídeo! Milhões de agradecimentos. )

Ei! Mal posso esperar para experimentar esta receita. Você saberia aproximadamente quantas calorias uma fatia de pão teria com todos os ingredientes? Obrigado!

Melhor. Receita. Sempre. O chocolate amargo realmente fez coisas incríveis com ele! Todos fazem este pão AGORA! Sighhhh. Amo você, Chef John. Todo o caminho da Índia.

Olá, Chef John. É 1/2 xícara de manteiga amolecida ou 1/2 xícara de manteiga em barra? No vídeo parece apenas 1/2 stick ou 1/4 xícara de manteiga? Obrigado.

Ah, Chef, suas piadas de banana sempre me fazem rir)
Esta receita dá água na boca. Que bom que você não precisa de uma batedeira, tenho preguiça de usá-la e limpá-la depois! Que vergonha. Estou assando isso no segundo que coloco minhas mãos em algumas bananas

AMEI o vídeo e mal posso esperar para experimentá-lo, pois tenho três bananas no balcão dizendo & quotsmash me, smash me & quot!
Quais ajustes, se houver, de alta altitude (6500 pés) eu preciso fazer?

EU QUERO / PRECISO aquela sua forma de pão. Onde alguém iria conseguir um desses ??

Está no forno AGORA MESMO.

Não sou fã desta receita. Fiz este pão e a única alteração que fiz foi usar gotas de chocolate branco. O pão estava lindo quando saiu do forno, mas acabou aí.Experimentamos o pão depois de esfriar e é muito pesado, duro e não tem um sabor tão agradável. Minha receita de pão de banana testada e comprovada é muito melhor do que esta. Desculpe, chef John, mas você errou o alvo com isso.

Tem certeza que acertou ?! )

Esta receita recebe elogios universalmente! (como você pode ver acima).

DELICIOSO! Acrescentei chocolate amargo picado de uma barra, já que não tinha nenhuma gota de chocolate, e assei em forminhas de muffin. Tudo que eu precisava era um pouco de sorvete de baunilha para fazer uma sobremesa !! : 0) Obrigado pela receita!

Posso substituir a manteiga pela compota de maçã? Ou isso apenas destruiria o pão de banana?

Esta é uma receita para muitas pessoas. Se eu quiser fazer uma versão menor desta receita, posso simplesmente cortar todos os ingredientes pela metade?

Eu amo seus vídeos de culinária. Você explica as coisas tão minuciosamente. Meu pão de banana tem um gosto muito bom, mas estou me perguntando por que não vejo as manchas pretas que você normalmente vê no pão de banana. Estou usando bananas bem maduras. Você sabe por quê?

Passei manteiga (ou óleo) levemente na frigideira e despejo um pouco de açúcar e canela e bato no fundo e nas laterais e, em seguida, bato o restante. Eu gosto das bordas meio crocantes. Experimente, com que frequência você tem um cacho de bananas meio podres por aí? Sempre compro o suficiente com a intenção de fazer pão de banana, mas os fanáticos da banana me deixam dois. Também usei um ou dois goles de conhaque. ummm. Pode-se congelar purê de banana, mas é preciso lembrar onde o colocou no freezer!

Que bom que encontrei este blog! Essa minha segunda receita, a primeira foram os cupcakes red velvet para o dia dos namorados, e eles fizeram um hit e conheço esse pão, também um hit! Estou apaixonado por este blog! Mantenha o bom trabalho Chef John! Mal posso esperar para continuar fazendo suas receitas!

Tenho tentado me livrar do trigo e descobri que posso substituir a farinha de trigo integral pela farinha Kamut com resultados muito bons. O que acha de substituir a farinha branca nesta receita?

Desculpe, nunca experimentei farinhas alternativas.

O pão de banana é gostoso, mas simplesmente não consigo entender por que fica tão quebradiço quando o corto. É o mesmo com outras receitas. Alguma dica?

Isso parece tão bom! Mal posso esperar para experimentar. Acho que o seu blog é o melhor blog de culinária e panificação do mundo, Chef John.

Tããão bom. É a segunda vez que faço isso e meus colegas de quarto costumam comer tudo. Eu acho que isso é uma coisa boa. haha Ah e vai MUITO bem com o café.

Tããão bom! Esta é a minha segunda vez fazendo isso e meus colegas de quarto parecem sempre engolir tudo. Eu acho que isso é uma coisa boa. haha

Esta é uma receita tremenda. Eu fiz cerca de 5 vezes. Uma vez, porém, transbordou da panela e bagunçou o forno. O que pode ter causado isso? O produto acabado não era bonito, mas ainda tinha um gosto ótimo.

panela muito pequena? não tenho certeza! obrigado!

Realmente é a melhor receita! Já fiz pão de banana antes, mas não assim. Também usei farinha de trigo integral e ficou perfeito. Obrigado a Tom pela ótima receita!

Hmm .. gostoso ..
Eu fiz um e está realmente delicioso! obrigado chef por compartilhar isso !! mas posso perguntar como preservá-lo? simplesmente guarde na geladeira?

receita incrível. Tenho procurado por um anúncio, o seu é o melhor.

Eu só comecei a assar isso agora .. e eu percebi que esqueci de passar manteiga na forma de pão. Além do pão grudar na assadeira, isso afetará o sabor? Muito obrigado. Sou um novato quando se trata de culinária e queria experimentar esta receita :)

Acabei de comer um pedaço deste pão e está ótimo!
Muito obrigado por suas receitas e instruções fáceis de usar. Eu aproveitei como de costume.

obrigado chef john, fiz uma versão simples e rápida disso hoje. mas eu fiz muffins e deixei de fora as nozes. devido a alergias. Eles ficaram ótimos, realmente úmidos por dentro e por fora estava simplesmente crocante! a família adorou! :)

Graças a você iiiiiiii agora faça o melhor pão de banana de todos os tempos. Até meu marido, que normalmente não gosta de pão aana, agora é um crente. :)

Olá, Chef J! Eu tenho uma pergunta: Faria uma grande diferença se eu usasse açúcar mascavo e farinha de trigo?

Obrigado por seus vídeos incríveis, continuem vindo! (Minha cintura está gritando para você parar, mas vou ignorar isso um pouco.)

Experimentei adicionar leite com morango em vez de leite normal! SIM SIM SIM!!

Olá, Chef John! Eu amo seus vídeos :)

Tenho uma pergunta rápida - o topo do meu pão de banana está rachado e não parece tão liso e nivelado quanto o seu. Alguma sugestão sobre o que devo fazer para consertar isso?

Eu estive em busca da perfeição do pão de banana e fiz isso ontem à noite e realmente, esta é a melhor receita de pão de banana que já fiz / provei. Obrigado por me fazer sentir incrível sobre minhas habilidades de cozimento!

Eu concordo totalmente com CaliKathy. Eu estive na mesma busca por muito tempo. Eu fiz isso ontem, e posso realmente dizer que é o melhor que já fiz e provei até agora. Minha família adora.
Graças ao Chef John! :)

É meia hora para meia-noite aqui em Viena, Áustria e eu tenho um vôo para pegar para Londres amanhã. Então, realmente, aquelas duas bananas _muito_ maduras na minha bancada precisavam de um pouco de amor e propósito. Interpretou mal a postagem e decidi continuar de qualquer maneira. Também substitui metade do açúcar pelo açúcar mascavo e piquei uma barra de chocolate com 65% de cacau (não se vendem lascas de chocolate tão comumente por aqui). - Estou tão curioso para saber como isso vai acabar - mas estou muito esperançoso de que será ótimo. Obrigado por toda a inspiração, Chef John :)

Seu fã de além do oceano)

Fiz este bolo de banana duas vezes, e nas duas vezes meu bolo acabou assado por cima.
Usei 150C por 110mins, pode me aconselhar melhor?

eu não consigo! parece que seu forno pode estar desligado, já que 150c os na verdade são menores que 325F.

Acabei de ter um desejo de madrugada por pão de banana e nozes, entrei no youtube e encontrei esta receita. Sério o melhor pão de noz de banana everrrr. Eu deixei de fora o chocolate e substituí 1/2 açúcar por açúcar mascavo. Não sou muito de cozinhar, mas nem mesmo eu poderia estragar tudo!

Chef, acabei de fazer sua receita, mas não usei bicarbonato de sódio. Também troquei o chocolate por manteiga de amendoim. Também troquei o leite por leite condensado e por último usei castanha de caju e amêndoa em vez de nozes. Também adicionei um toque real, adicionei 1/2 xícara de manga fresca. Amassei a banana e a manga juntas e segui suas instruções. Cara, ficou tão bom. Fiz pão e muffins também. Devo dizer que era tão úmido, doce e amendoim. Aqui estão as instruções revisadas dos ingredientes

Ingredientes:
3 bananas maduras
1/2 xícara de manga
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 xícara de manteiga macia
1 xícara de açúcar
2 ovos grandes
1/4 colher de chá de baunilha
1 colher de sopa de leite condensado
1 xícara de castanhas de caju picadas
1/2 xícara de manteiga de amendoim lisa

Asse em uma assadeira a 325 graus por cerca de 20 minutos.,

Espero que você tente. Tão bom.

Anon, em 4 de julho, você o superou. 110 minutos não é uma hora e dez minutos. Uma hora e dez minutos são 70 minutos, então você cozinhou por 40 minutos a mais.
Além disso, tente verificar periodicamente, pois os tempos podem variar.
O meu foi feito depois de 35 minutos, mas fiz dois pães em vez de um.

Adorei a receita, já fiz três pães. A propósito, meu pai é diabético, então fiz um pão com splenda de granulta em vez de açúcar (1 xícara) e tem o mesmo gosto (cozinhou mais rápido por algum motivo, então tome cuidado)

Já fiz três pães e todos adoraram. Eu fiz um pão com splenda (1 xícara) e sem gotas de chocolate com açúcar, já que meu pai é diabético, e tinha o mesmo gosto (só que cozinhou mais rápido por algum motivo, então tome cuidado)

Olá, Chef John, quero fazer uma pergunta. se a resposta for / era óbvia, por favor, não ria. há um & quot botão imprimir & quot em algum lugar para que eu possa imprimir as receitas que adoro? Por exemplo, o pão com pedaços de banana com nozes e chocolate. não foi possível encontrar um botão de impressão. Obrigado por receitas fantásticas e vídeos hilariantes.

Desculpe, nenhum botão de impressão! Obrigado!

Essa receita é ótima. E, surpreendentemente, leva tão bom se não melhor no dia seguinte todo úmido e delicioso e outras coisas.

Vou participar de um concurso de culinária familiar! Deseje-me sorte & lt3

Obrigado por esta receita e vídeo, Chef John. vou assá-lo esta tarde. Haven provou o pão de banana desde que minha mãe o preparou quando eu era um pouco adolescente. há muitos anos :)

Acabei de fazer muffins (25 minutos), em vez de chocolate e nozes, coloquei um morango congelado em cada muffin para que fossem adequados para a escola.
Uau! Melhor muffin de banana já feito! Obrigado chef John!

Meus filhos e eu assistimos seu vídeo ontem à noite antes de ir para a cama. Eu fiz muffins (25 minutos economizam muito tempo) Eu pulei o chocolate e as nozes, mas coloquei 1 morango congelado em cada muffin para ser adequado para a escola.
Uau! Eles são tão deliciosos que eu tenho que postar meu comentário!
Obrigado chef John!

Acabei de fazer este pão de banana esta manhã. Eu compartilhei esta receita com meus amigos. Isso é ótimo! recette ananas roti

Vou experimentar em breve! Embora eu vá usar gotas de chocolate ao leite, já que ódio chocolate escuro.

Chefe de cozinha
Minha mãe não gosta muito de banana! Então, se eu pular a banana e o que tenho que substituir. mais manteiga ou.
Lírio

Oi Lily. O Chef John está de férias bem merecidas e eu estarei respondendo a perguntas enquanto isso. Se sua mãe não é fã de bananas, eu recomendaria usar abobrinha picada. Vai ficar uma delícia! Aproveitar.

Meu avô esqueceu suas bananas (figurativas / literais?) Em seu carro. É como 66F fora e 70 + F dentro de casa. Ele finalmente se lembrou deles três dias depois e seu carro cheira a banana madura. Ele me deu para lidar com eles, então eu me lembrei que o Chef John disse que ele tinha as MELHORES versões de receita de pão de banana do mar de pão de banana. E o Chef John sendo o papa da culinária, eu estava fadado a acreditar nele.

Mas estou divagando. Posso usar as formas para pão de vidro pirex? Tenho tudo pronto, até as batatas fritas Ghirardeli. & gt_ & lt Estou tão animado para assá-lo esta noite para que eu possa comê-lo no café da manhã (torrado) com manteiga caseira derretida (método de batedura de manteiga cortesia do Chef John).

Posso usar o pirex? Como ajusto a hora e / ou temperatura?

O Chef John acertou em cheio quando disse que esta receita fazia o melhor pão de banana do mundo - gostoso! Eu tive sete bananas colossais que eram mais pretas do que amarelas (as cascas, quero dizer) e dupliquei a receita, fazendo metade muffins de banana com amêndoas e a outra metade um bolo de tubo com nozes (pecãs definitivamente melhores). Mmmmmmm

Foi realmente bom
Embora eu tenha mudado algumas coisas da receita

Em vez de 1 xícara de suger, coloque metade do suger granulado branco, 1/4 xícara de suger marrom 1/4 xícara de xarope de bordo

E reduziu a quantidade de nozes para metade e acrescentou outra meia xícara de becan

Também foi adicionado um pouco de noz-moscada e canela

Eu sou o chefe do meu pão, não sou?

Eu saberei que fiz meu primeiro pão de banana e estava bom!

E eu também terei "você sabe" o que fez me fez sentir bem em engolir bananas e não deixá-las ir para o lixo.

(Aliás, a diferença entre & quotyour & quot e & quotyou & # 39re & quot é saber que você está *** e saber que você está *** não & # 39dat & # 39ya já não sabia & # 39dis!)

Uma receita perfeita de pão de banana Chef John! Obrigado! Gosto de como revestir as nozes e os pequenos pedaços de pedágio na farinha antes de adicionar o molho ajuda a manter as nozes e os chips suspensos uniformemente na massa enquanto ela assa, em vez de gravitarem em direção ao terço inferior do pão. Muito gostoso e a imagem perfeita! = D

Ummm, olá ^^. Você tem que usar farinha multiuso? Existe algum substituto, porque eu só tenho Farinha de Pão.

Oláaaaaaaaaaaa !, fizemos o pão de banana e acabou. AH-MAH-ZINGGG !!
Tem um cheiro tão bom. OBRIGADA. P.s Ainda estamos na escola primária, então você deve se orgulhar: P

Eu fiz isso e trouxe para o trabalho hoje. Você foi chamado de gênio e o pão foi chamado de pequena fatia do céu. Eu concordo com ambos.

Eu fiz isso e trouxe para o trabalho hoje. Você foi chamado de gênio e o pão foi chamado de pequena fatia do céu. Eu concordo com ambos.

Eu fiz isso ontem à noite pela primeira vez. Substitua o chocolate semidoce por barra de chocolate amargo de cacau 70% (100g) e ficou delicioso. Perfeito para o café da manhã e quotwake me up. & Quot. Obrigada.

Fiz isso hoje e ficou muito bom! Semelhante ao que minha mãe e bisavó fizeram, mas ainda melhor! (Shh, não diga à mãe). Eu sou seu mais novo seguidor / perseguidor e mal posso esperar para experimentar mais de suas receitas.

Eu faço isso com muita frequência, e meus amigos continuam me pedindo mais. Meu marido adora esse grande momento !! Obrigado por postar esta receita simples, mas mágica.

ahah eu posso comer um cacho de bananas no mesmo dia que eu comprei. mas eu gosto da receita, então vou economizar alguns na próxima vez.

Olá Chef John, tenho de ir tomar uma nota - esta receita de pão banan parece que encontrei a minha favorita para o intervalo do café :))) Muito obrigado e adoro o seu blog
& lt3 Andrea / Alemanha

Olá Chef John, obrigado por este excelente pão de banana - parece que encontrei o meu favorito para os coffee breaks :))) Amo o seu blog aqui e desejo-lhe tudo de bom
Amor: Andrea / Alemanha

Alguém sabe se posso pular o fermento em pó e o extrato de baunilha?

Obrigado Chef John! Acabei de fazer isso para alguns amigos. Como alguns deles não podem comer glúten, substituí a farinha AP pela minha farinha de bolo caseiro sem glúten (farinha de aveia, farinha de coco, farinha de arroz integral, pistola de xantana). Delicioso!! Todo mundo adora, é tão úmido que ninguém pode dizer que é feito de grãos inteiros. Também substituí o açúcar por estévia e adicionei 6 colheres de sopa de iogurte grego porque a farinha de coco absorve muita água. & # 65279

Eu tenho um problema que pensei ter memorizado esta receita por torná-la tantas vezes, mas acho que não, lol eu coloquei em duas colheres de chá de bicarbonato de sódio e fermento em pó cada, eles ainda estão no forno, você acha que eles vão ficar bem

Já fiz esta sua receita duas vezes e a minha família adora. Muito obrigado por transformar o pão de banana chato em pão de banana irresistível. :)

Já fiz esta sua receita duas vezes e a minha família adora. Muito obrigado por transformar o pão de banana chato em pão de banana irresistível. :)

Eu amo esta receita, Chef John você rock, tenho feito suas receitas e dizer às pessoas que é tudo para você. Você é uma inspiração para mim.

Chef John, você é demais, adoro fazer suas receitas e dizer às pessoas que é o seu blog que está funcionando para mim.

Fiz isso para minha mãe que adorou! Ela até me pediu a receita! Isso, senhor, é um grande elogio.

Olá Chef John, posso substituir o açúcar branco por açúcar de cana não refinado?

acabei de fazer isso hoje. é tãããããããão bom e não é muito doce. esta receita é um goleiro. obrigado chef john.

Fiz isso hoje e foi fantástico! As nozes picadas são obrigatórias! Para outros fãs do Chef inglês John, assei a 160 graus Celsius por uma hora e dez.

Parece que estou muito atrasado para esta postagem. Vários anos, na verdade. No entanto, gostaria de saber se eu poderia fazer a massa do pão com antecedência e assá-la na manhã de Natal. Deixá-lo na geladeira por 24 ou mesmo 48 horas estragaria o pão? Obrigado, chef John. parece incrível!

Acho que um dia antes está bom!

Nem sei por que procurei e experimentei outras receitas. Desperdício de ingredientes preciosos durante a tempestade desta semana em MA e joguei fora um pão de banana pastoso cru. Nunca mais!!

Vou manter a sua receita. Simples, fácil de seguir e absolutamente delicioso. Fiz ontem à noite para 3 dos meus colegas de trabalho. Foi um sucesso para eles e, claro, para mim.

Fiz meu segundo em 4 dias! Isso é o que acontece quando você fica com neve e as bananas moles demais para comer sozinhas. Mais uma vez, posso dizer, sem dúvida, que esta é a melhor receita de banana que experimentei este ano e há 4 anos. Nunca gostei de nozes e chocolates no meu pão, mas descobri que era porque as pessoas costumam sobrecarregar o pão com isso. Coloquei 2 colheres de sopa de gotas de chocolate e 2 colheres de sopa de nozes trituradas em pedacinhos. Perfeito para mim! O sabor fica melhor conforme você avança. Estou planejando congelar metade do pão para comer mais tarde.

Eu fiz hoje e é realmente delicioso. Obrigado por esta ótima receita :))

Oi! Estou prestes a colocar isso no forno, mas coloco a mistura em 3 formas pequenas de pão em vez de uma grande (é tudo o que tenho). Eu me pergunto se o tempo de cozimento será diferente.

Fiz esta receita fantástica hoje e queria mandar uma foto para vocês, mas não sei como fazer.

Obrigado Chef John por sempre me fazer parecer uma estrela do rock !!

Ei, Chef, experimentei esta receita sem as gotas de chocolate e ficou perfeita para mim. Aqui estou compartilhando o link do meu post da receita.
https://husae-mie.blogspot.com/2016/12/banana-bread.html

Caro John, acabei de fazer este pão e saiu, beautyfly. Como sou intolerante ao glúten, usei farinha de trigo sarraceno e adicionei um pouco de coco ralado. Servi o pão com iogurte grego espesso misturado com mel cru. Combinação incrível! Muito obrigado pela receita.
Amor Eva

Olá chef, experimentei esta receita mas mudo a farinha por farinha de trigo integral. O sabor era ótimo, mas grudava na frigideira. Você tem alguma ideia de como evitá-lo? Obrigado

Eu fiz isso hoje, foi incrível. Como faço pizzas, comi farinha de pão em vez de AP. Também adicionei meia colher de chá de canela de Madagascar e extrato de baunilha mexicana real. Fiz dois, um com uma forma de pão de açúcar com manteiga e canela e outro com manteiga. Ambos eram incríveis, um com o açúcar e canela tinha uma crosta crocante e o outro uma crosta macia. Esta será a minha receita de agora em diante. Obrigado Chef John.

Assei esse pão de bannana hoje e está delicioso!

Muito obrigado por compartilhar isso conosco :)

Posso usar leitelho ou água no lugar do leite? Acabei de deixar tudo pronto e percebi que deixei meu leite fora durante a noite

Posso usar leitelho ou água no lugar do leite? Acabei de deixar tudo pronto e percebi que deixei meu leite fora durante a noite

Abelha, se você deixar o leitelho, o sabor muda e você tem que modificar a receita porque o leitelho adiciona ácido à receita, então você precisa de menos bicarbonato de sódio.

Muito obrigado pela receita. Nós tentamos no domingo, terminamos. E fiz outro lote na segunda-feira. Foi muito bom! Meu namorado adorou! Na verdade o 2º lote era para ele mesmo fazer, mas ele ficou muito doente e acabei fazendo as duas coisas, que gostei! :)

Muito obrigado pela receita. Nós tentamos no domingo, terminamos. E fiz outro lote na segunda-feira. Foi muito bom! Meu namorado adorou! Na verdade o 2º lote era para ele mesmo fazer, mas ele ficou muito doente e acabei fazendo as duas coisas, que gostei! :)

Você também pode nos ensinar como fazer bolo de cenoura?

Amo você, Chef John! Acabei de fazer este hoje, e foi perfeito! Muito obrigado!

Eu adoraria fazer isso, mas. já que estou na Europa, nem sei como começar, pois usamos o sistema métrico.

Por exemplo, 300 gramas de farinha, 50 gramas de açúcar, etc.
Eu não tenho ideia de quanto de cada um eu tenho que usar.

Seria possível dar também as medidas no sistema métrico?

Quanto tempo eu pré-aqueço se usar o forno?

Chef John, adoro as suas receitas e experimentei muitas delas. Eu tenho um problema, no entanto :) Eu sou diabético e preciso saber o tamanho aproximado da porção e / ou carboidratos aproximados (para dosar insulina). A propósito, eu amo este pão e minha filha também .. me preparando para fazer seu bife de alho e pão de banana para o jantar .. precisamos de um vegetariano

Olá StephanieAnne, meu pai é diabético e adora esse pão de banana. Eu preparo para ele usando Splenda (ou qualquer outro substituto do açúcar). Eu apenas uso o mesmo volume de substituto que usaria o açúcar, e tem exatamente o mesmo gosto! A única diferença que descobri é que geralmente leva menos tempo no forno. Quanto às porções, acho que 1 fatia teria cerca de 1 carboidrato e 2 ou 3 gorduras (se você usar um substituto do açúcar). Espero que ajude!

Chef John, eu meio que combino seu pão de banana com bolo de café com creme azedo de nozes. Use a massa de pão de banana sem nozes como base do bolo e acrescente a mistura de cobertura de nozes no meio e por cima da massa. acabou sendo muito delicioso. Obrigado por suas receitas e idéias de culinária.

Oi chef, é tão gostoso ... podemos fazer no fogão?

Olá, mundo, converti as medidas para o sistema métrico (gramas, ml, mililitro, peso):

Ingredientes para pão de banana em METRIC:
3 bananas maduras
180 g de farinha multiuso
1 colher de chá (6 g) de sal
1 colher de chá (4 g) de fermento em pó
1 colher de chá (3 g) de bicarbonato de sódio
115 g de manteiga macia
230 g de açúcar
2 ovos grandes
1/4 colher de chá (4 ml) de baunilha
1 Colher de Sopa? (15 ml) leite
125 g de nozes picadas
60 g de gotas de chocolate amargo
* Asse em uma forma de pão de 20x10 cm a 160 graus Celsius, por cerca de 1 hora e 10 minutos