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Massa cremosa

Massa cremosa


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Ingredientes para fazer pasta de creme

  1. Macarrão "arcos" 500 gr.
  2. Chalotas 2 unid.
  3. Farinha de trigo Premium 2 colheres de chá
  4. Azeite 2 colheres de sopa. colheres
  5. Creme de leite 1 xícara
  6. Vinho branco seco 0,5 xícaras
  7. Cebola verde 1 molho
  8. Raspas de limão 1 colher de chá
  9. Sal e pimenta a gosto
  10. Queijo "Parmesão" 100 gr.
  • Ingredientes Principais Creme, Macarrão
  • Servindo 4 porções
  • Culinária Italiana

Inventário:

Panela, Frigideira, Pá De Madeira, Escorredor, Talheres, Ralador, Prato

Pasta de creme de cozinha:

Etapa 1: Ferva a pasta.

Coletamos água em uma panela e colocamos em fogo médio. Deixe ferver e reze um pouco de água. Adicione as massas e cozinhe-as de acordo com as instruções da embalagem. De fato, diferentes massas têm suas próprias especificidades (em tempo e temperatura) na preparação. Portanto, é melhor confiar nos conselhos dos fabricantes.

Passo 2: Cozinhe o molho cremoso.

Enquanto a massa é cozida, prepare um molho cremoso. Lavamos a cebola charlotte e cortamos em cubos pequenos. Em seguida, deve ser frito em azeite em uma panela até obter uma tonalidade dourada clara. É importante mexer periodicamente durante o cozimento com uma espátula de madeira para que a cebola não queime. Assim que ficar macio (3-4 minutos de cozimento), despeje a farinha peneirada na panela e misture cuidadosamente os ingredientes. Nesse estado, cozinhe as cebolas por cerca de um minuto em fogo médio. Despeje cuidadosamente o vinho branco. Dissolva a farinha e deixe ferver a massa. Despeje o creme de leite e adicione o suco de limão. Depois disso, o molho deve ser sal e pimenta a seu gosto. Lave bem as cebolas verdes em água e corte-as em pequenos anéis. Adicione à panela. Nesse estado, prepare o molho por mais alguns minutos.

Etapa 3: Misture os ingredientes.

Jogue a massa preparada em uma peneira e drene cuidadosamente o líquido. Retire o molho do fogo e misture bem com o macarrão. Adicione as raspas de limão ao prato acabado e misture novamente.

Etapa 4: sirva a pasta cremosa.

Sem deixar o prato esfriar, transfira-o imediatamente para os pratos de servir e sirva. Já quando a massa cremosa está no prato, é necessário polvilhar abundantemente com queijo ralado. É melhor moer em um ralador fino para que o parmesão derreta rapidamente e adicione um sabor especial às massas italianas. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Para adicionar sabor picante a esse prato, você pode adicionar as seguintes ervas: manjerona fresca picada, tomilho e sálvia. Além disso, o suco de limão, juntamente com o suco de limão, misturado em uma proporção de um para um, diversifica perfeitamente o macarrão e o torna ainda mais perfumado.

- - O prato combina bem com saladas leves de legumes, torradas crocantes e vinho branco seco.

- - O macarrão é melhor cozido em uma panela com um fundo grosso. Nesse caso, a massa será cozida com transferência de calor adequada e não grudará nas paredes do recipiente.



Comentários:

  1. Maukasa

    Concordo, uma peça muito boa

  2. Jarda

    Na minha opinião, ele está errado. Tenho certeza. Precisamos discutir. Escreva para mim em PM, fale.

  3. Faulrajas

    Imagine :) Eu queria perguntar, podemos trocar links? E-mail no comentário.

  4. Bragul

    Eu me junto a todos os itens acima. Podemos falar sobre esse tópico.

  5. Mataxe

    Por favor, explique com mais detalhes

  6. Arashisida

    Sua frase é magnífica



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