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Ingredientes para fazer pasta de creme
- Macarrão "arcos" 500 gr.
- Chalotas 2 unid.
- Farinha de trigo Premium 2 colheres de chá
- Azeite 2 colheres de sopa. colheres
- Creme de leite 1 xícara
- Vinho branco seco 0,5 xícaras
- Cebola verde 1 molho
- Raspas de limão 1 colher de chá
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo "Parmesão" 100 gr.
- Ingredientes Principais Creme, Macarrão
- Servindo 4 porções
- Culinária Italiana
Inventário:
Panela, Frigideira, Pá De Madeira, Escorredor, Talheres, Ralador, PratoPasta de creme de cozinha:
Etapa 1: Ferva a pasta.
Coletamos água em uma panela e colocamos em fogo médio. Deixe ferver e reze um pouco de água. Adicione as massas e cozinhe-as de acordo com as instruções da embalagem. De fato, diferentes massas têm suas próprias especificidades (em tempo e temperatura) na preparação. Portanto, é melhor confiar nos conselhos dos fabricantes.Passo 2: Cozinhe o molho cremoso.
Enquanto a massa é cozida, prepare um molho cremoso. Lavamos a cebola charlotte e cortamos em cubos pequenos. Em seguida, deve ser frito em azeite em uma panela até obter uma tonalidade dourada clara. É importante mexer periodicamente durante o cozimento com uma espátula de madeira para que a cebola não queime. Assim que ficar macio (3-4 minutos de cozimento), despeje a farinha peneirada na panela e misture cuidadosamente os ingredientes. Nesse estado, cozinhe as cebolas por cerca de um minuto em fogo médio. Despeje cuidadosamente o vinho branco. Dissolva a farinha e deixe ferver a massa. Despeje o creme de leite e adicione o suco de limão. Depois disso, o molho deve ser sal e pimenta a seu gosto. Lave bem as cebolas verdes em água e corte-as em pequenos anéis. Adicione à panela. Nesse estado, prepare o molho por mais alguns minutos.Etapa 3: Misture os ingredientes.
Jogue a massa preparada em uma peneira e drene cuidadosamente o líquido. Retire o molho do fogo e misture bem com o macarrão. Adicione as raspas de limão ao prato acabado e misture novamente.Etapa 4: sirva a pasta cremosa.
Sem deixar o prato esfriar, transfira-o imediatamente para os pratos de servir e sirva. Já quando a massa cremosa está no prato, é necessário polvilhar abundantemente com queijo ralado. É melhor moer em um ralador fino para que o parmesão derreta rapidamente e adicione um sabor especial às massas italianas. Bom apetite!Dicas de receita:
- - Para adicionar sabor picante a esse prato, você pode adicionar as seguintes ervas: manjerona fresca picada, tomilho e sálvia. Além disso, o suco de limão, juntamente com o suco de limão, misturado em uma proporção de um para um, diversifica perfeitamente o macarrão e o torna ainda mais perfumado.
- - O prato combina bem com saladas leves de legumes, torradas crocantes e vinho branco seco.
- - O macarrão é melhor cozido em uma panela com um fundo grosso. Nesse caso, a massa será cozida com transferência de calor adequada e não grudará nas paredes do recipiente.
Concordo, uma peça muito boa
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Imagine :) Eu queria perguntar, podemos trocar links? E-mail no comentário.
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