Cozimento

Torta com ameixas e queijo cottage


Ingredientes para fazer uma torta com ameixas e queijo cottage.

  1. ameixas 400 gr. (você pode aumentar ou diminuir o número de ameixas - de acordo com sua preferência)
  2. queijo cottage 200 gr. (casa)
  3. farinha 1-1,5 colheres de sopa.
  4. manteiga 100 gr.
  5. açúcar 100 gr.
  6. ovos 2 pcs (com base em: 1 gema + 2-3 proteínas)
  7. mel 3 colheres de sopa. eu (líquido)
  8. açúcar 3 colheres de sopa. eu
  9. canela 1 colher de chá
  10. raspas 1 limão 1 pc.
  11. sal 1 pitada
  12. refrigerante 1 pitada
  • Ingredientes Principais Ameixa, Queijo Cottage
  • Servindo 6 porções

Inventário:

tigela, batedeira (batedor de ovos), faca, ralador, assadeira (assadeira)

Cozinhar uma torta com ameixas e queijo cottage:

Passo 1: Amasse a massa.

Lave e quebre os ovos, separando as claras e as gemas. Vamos precisar de apenas uma gema, por isso não misture as gemas umas com as outras! Coloque o óleo na geladeira e deixe amolecer. Lave o limão e retire as raspas. Moer o entusiasmo. Agora, com uma faca afiada, corte a manteiga em pedaços pequenos, adicione a farinha, 100 gr. açúcar, queijo cottage caseiro e gema de ovo. Misture tudo. Adicione as raspas de refrigerante, sal e limão à massa. A massa deve ser viscosa, grudenta nas mãos. Coloque a tigela na geladeira por 25 minutos.

Passo 2: Asse a torta de ameixa no forno.

Ligue o forno de pré-aquecimento a 200 graus. Bata as claras com um batedor ou batedeira até formar uma espuma espessa e uniforme. Lave as ameixas, coloque-as e corte cada ameixa em fatias pequenas. Retire a massa gelada da geladeira. Para que não grude nas mãos, é melhor mergulhar as mãos na farinha. Mancha a assadeira com manteiga, coloque a massa por cima, enquanto faz os lados ao longo das bordas da assadeira. Espalhe a massa uniformemente e pincele-a com mel. Polvilhe ameixas picadas 3 colheres de sopa. eu açúcar e coloque ameixas na massa. Tempere a torta do futuro com canela a gosto. Cubra com esquilos batidos. Coloque a panela no forno por 30-45 minutos. Um sinal de que o bolo está pronto - a massa adquire um tom dourado. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Se o queijo estiver molhado, a massa ficará com uma qualidade não muito alta. Para salvar a situação, se você tiver queijo cottage molhado - misture a massa resultante com migalhas de manteiga, mas observe que, nesse caso, a massa será bastante densa.

- - Faça uma receita com maçãs ou ameixas secas ou algumas frutas azedas.

- - Dependendo da quantidade de ameixas e da maturação, o sabor do bolo muda. Por exemplo, as ameixas maduras e suculentas darão muito suco a partir do qual a massa está bem embebida em caramelo de ameixa. Mais ameixas azedas darão ao bolo um sabor azedo, tão apreciado pelos amantes de bolo de ameixa.

Assista ao vídeo: RECEITA DE BOLO DE QUEIJO ALEMÃO KÄSEKUCHEN (Julho 2020).